Давайце сёння на абед прыгатуем з вамі смачны рысавы суп з мясам. Спалучэнне ў гэтым супе мяса, рысу і гародніны - гэта сапраўдная класіка, якая блізкая нашаму сэрцу. Вельмі смачна будзе падаць да такога супчык кавалачак жытняга хлеба з часнаком. Давайце ж разгледзім, як прыгатаваць просты, але вельмі незвычайны і сытная суп на абед.
Рысавы суп з ялавічынай
інгрэдыенты:
- ялавічына - 200 г;
- рыс - 150 г;
- лук рэпчаты - 2 шт .;
- бульба - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- таматная паста - 1 ст. лыжка;
- вада - 2 л;
- часнык, соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Такім чынам, бярэм кавалак мяса, прамываем, наразаем невялікімі кавалачкамі і заліваем вадой. Дадаем соль па гусце і варым булён на сярэднім агні. Пакуль ён варыцца, маім добранька рыс і кладзем у рондаль з мясам. Бульбу, моркву і часнык маім і чысцім. Бульба рэжам кубікамі і кідаем ў рондаль. Моркву тром на буйнай тарцы, а часнык выціскаецца праз часнычніцы. Затым чысцім ад шалупіны лук і рэжам паўколамі. Абсмажваем на раслінным алеі лук з морквай да залацістага колеру, потым дадаем чесночную масу, таматавую пасту і чорны перац, тушым ўсе разам 5 хвілін. Гатовую Обжарка дадаем у рондаль і варым да поўнай гатоўнасці мяса і рысу. Вось бачыце, не прайшло і 30 хвілін, а дзівосны рысавы суп на ялавічным булёне гатовы. Выкарыстоўваючы гэты рэцэпт, можаце зварыць больш дыетычны суп, проста заменіце ялавічыну на мяса індычкі і тады ў вас атрымаецца лёгкі і нізкакаларыйных рысавы суп з індычкай.
Рэцэпт рысавага супу з фрыкадэлькамі
інгрэдыенты:
- булён - 2 л;
- рыс - 70 г;
- мясной фарш (свініна) - 300 г;
- яйка - 1 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- соль, перац і зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Каб прыгатаваць рысавы суп са свінінай, возьмем бульба, ачысьцім і радзей соломкой. Затым ачысьцім лук і радзей паўколамі. Усе гэтыя гародніна адпраўляем у булён. Мал маім і таксама кладзем у рондаль. Калі бульба практычна зварыцца дадаем пацёртую на буйнай тарцы моркву і робім агонь вельмі слабым. Пакуль гародніна варацца, зоймемся фаршам. Кладзём у яго яйка, соль, перац і ўсё змешваем. Каталі невялікія шарыкі з фаршу і адпраўляем іх у рондаль. Даем ім добранька пакіпець прыблізна 7 хвілін, затым дадаем зеляніна і накрываем вечкам. Вось і ўсё, суп з свіных фрыкадэлек гатовы, можна разліваць па талерках, мыць рукі і садзіцца абедаць!