Агародніннае рагу - вельмі лёгкае і вельмі смачнае летні страва. Яго склад можа змяняцца ў залежнасці ад гародніны. Сёння мы раскажам вам, як прыгатаваць рагу з індычкі.
Рагу з індычкі з бульбай
інгрэдыенты:
- галёнка індычкі - 2 шт .;
- алей аліўкавы - 50 мл;
- бульба - 4 шт .;
- цыбуліна чырвоная - 0,5 шт .;
- часнык - 1 зубчык;
- сушеный базілік;
- размарын;
- чарнасліў - 8 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Галёнкі індычкі апрацоўваем, паліваем аліўкавым масліцам, пасыпаем соллю, перцам, базілікам і размарынам. Затым дадаваны вычышчаны і дробна нашаткаваны цыбулька і разрэзаныя на 4 часткі зубчыкі часнаку. Добранька абмазваць кавалкі індычкі і ўкладваем мяса на фальгу. Зверху размяркоўваем вымачаны чарнасліў . Бульба чысцім, прамываем, наразаем кружочкамі сярэдняй таўшчыні, паліваем алеем і Запраўляем спецыямі. Выкладваем бульбу вакол птушкі, накрываем ўсе фальгой, падхінаюць акуратна краю і адпраўляем рагу з індычкі ў разагрэтую духоўку на 45 хвілін.
Рэцэпт рагу з індычкі
інгрэдыенты:
- кавалачкі індычкі - 500 г;
- салодкі перац - 1 шт .;
- памідоры - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- сліўкі - 1 ст .;
- вада - 1 ст .;
- алей;
- спецыі.
падрыхтоўка
Індычку разразаем на кавалачкі, прамываем і злёгку абсушваюць. Затым абсмажваем мяса на раслінным масліцам да румянай з двух бакоў, а потым дадаем здробненыя памідоры, салодкі перчык і рэпчаты цыбулька. Закрываем агародніннае рагу з індычкай вечкам і тушым 25 хвілін. Пасля гэтага ўліваем асцярожна вяршкі, ваду і пасыпаем да спадобы спецыямі. Старанна ўсё змешваем, закрываем вечкам і працягваем тушыць яшчэ 15 хвілін. Далей выключаем агонь, раскладваем рагу па талерках і падаем на стол.
Рагу з індычкі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- мяса індычкі - 400 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- шынок - 1 шт .;
- спаржавая фасоля - 30 г;
- белакачанная капуста - 50 г;
- памідор - 1 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- алей;
- спецыі.
падрыхтоўка
Гародніна чысцім, прамываем і абсушваюць. Цыбулька і часнык здрабняем, бульба наразаем невялікімі кубікамі, а моркву, шынкі і памідоры шинкуем кружочкамі. Спаржавай фасолі сячэм на кавалачкі, а капусту дробненька наразаем нажом соломкой. Мяса індычкі сячэм кавалачкамі сярэдняга памеру і выкладваем на дно мультиварки.
Наліваем трохі масла, кідаем ў адвольным парадку падрыхтаваную гародніну і закрываем прыбор вечкам, падсаліць усё па гусце. Выстаўляем на дысплеі рэжым «Выпечка» і рыхтуем 20 хвілін. Пасля гэтага перакладаем ў рэжым «Тушэнне» і чакаем яшчэ 1,5 гадзіны. У працэсе падрыхтоўкі змешваем рагу з індычкі з гароднінай некалькі разоў і перад падачай на стол, пасыпаем страва сечанай зелянінай.
Рагу з індычкі з шампіньёнамі
інгрэдыенты:
- філе індычкі - 600 г;
- курыны булён - 1 ст .;
- моркву - 5 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- маладая бульба - 8 шт .;
- свежы зялёны гарошак - 300 г;
- свежыя шампіньёны - 200 г;
- памідоры - 200 г;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- спецыі;
- кукурузнае алей - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Філе індычкі наразаем сярэднімі кавалачкамі. Моркву і цыбуліну чысцім, шинкуем соломкой. Бульба прамываем шчоткай ад бруду і сячэм на чвэртачкі. У шампіньёнаў выдаляем ножкі і апрацоўваем грыбы. Зараз бярэм вялікі рондаль з тоўстым дном, разаграваем ў ёй масліцам і абсмажваем да мяккасці моркву і цыбулю. Затым дадаваны кавалкі індычкі, усыпаць чесночный парашок і змешваем. Хвілін праз 10 кідаем муку і рыхтуем, памешваючы, яшчэ хвілінкі 3. Далей ўліваем булён і тушым, памешваючы, каб не ўтвараліся камячкі. Пасля гэтага дадаем разам з вадкасцю памідоры і ўсе астатнія інгрэдыенты. Даводзім да кіпення, закрываем вечкам і тушым на невялікім агні 30 хвілін.