Калі часу не засталося нават на размарозку гатовага пластовага тэсту , а паласавацца сырнай пірагом проста жыццёва неабходна, вазьміце лісты лаваша у якасці асновы. Галоўнае - абраць якасны і шчыльны лаваш, на крайні выпадак рыхтаваць пірог, выкладваючы лісты адзін на аднаго ў 2-3 пласта, або замяніць пшанічную аладку кукурузнай питой.
Пірог з армянскага лаваша з курыцай і сырам
Гэты апетытны пірог - падарунак кожнаму аматару сыру. Верагодна, сыру ў яго складзе больш чым курыцы і нават лаваша, але калі гэта лічылася недахопам?
інгрэдыенты:
- лісты армянскага лаваша - 3 шт .;
- смятана - 115 мл;
- тоўстыя сліўкі - 45 мл;
- молаты кумін - 1/2 ч. лыжкі;
- жменю зеляніны шпінату;
- кураціна - 180 г;
- шампіньёны - 135 г;
- цёрты сыр - 2 ст .;
- зеляніна лука і пятрушкі - па гусце.
падрыхтоўка
Складзеце кожны з лавашных лістоў папалам. Пастаўце кураціну варыцца, а калі мяса дойдзе да гатоўнасці - астудзіце яго і разбярыце на валакна. Прыгатуйце лёгкі сметанковы соус, змяшаўшы смятану з тлустымі сліўкамі, шчопанню солі і куміна. Бланшыруйце лісце шпінату ў кіпені, адцісніце іх і нарэжце. Абсмажце грыбы. Змяшайце шпінат куру і грыбы з зелянінай.
Выкладзеце першы двайны пласт лаваша ў форму, па-над размяркуеце соус, затым начынне з кураціны і сыр. Выкладзеце другі лаваш зверху, пакрыйце яго соусам, сырам і рэшткамі курыцы. Трэці пласт лаваша вышмаруйце адным толькі соусам, а па-над высыпце сыр.
Пірог з тонкага лаваша з сырам павінен правесці ў духоўцы паўгадзіны пры 180 градусах.
Пластовы пірог з лаваша з сырам і зелянінай
У рамках гэтага рэцэпту вы можаце выкарыстоўваць як адзін выгляд сыру, так і спалучэнне адразу некалькіх, напрыклад мяккага адыгейскага і рассольной брынзы.
інгрэдыенты:
- армянскі лаваш - 5-6 лістоў;
- жменю зеляніны кропу;
- сыр - 440 г;
- малако - 65 мл;
- яйка - 1 шт .;
- сметанковае масла - 25 г.
падрыхтоўка
Для простай начыння дастаткова злучыць нацёрты сыр з яйкам і нарэзанай зелянінай. Папластова выкладваючы лісты лаваша на бляху, пакрывае кожны пластом сырнай начыння, папярэдне прамазваючы малаком. Верхавіну пірага вышмаруйце сметанковым алеем і пастаўце усё ў духавы шафу пры 180 градусах на паўгадзіны.
Рэцэпт пірага з лаваша з сырам
інгрэдыенты:
- таматавы соус - 345 мл;
- кансерваваная фасолю - 320 мл;
- кансерваваная кукуруза - 85 г;
- адварное курынае філе - 390 г;
- востры перац - па гусце;
- лаваш - 5 лістоў;
- цёрты сыр - 3 ст.
падрыхтоўка
Змяшайце бабовыя з падліўкай. Разбярыце куру на валакна, уліце булён і запраўце ўсё вострым перцам. Выкладваючы пласты лаваша, размяркоўвайце па іх соус, кураціну і трохі сыру. Верхавіну пірага варта багата пасыпаць сырам, пасля, адправіць усё ў духоўку на паўгадзіны пры 180 градусах.