Вельмі часта для падрыхтоўкі вытанчанай хатняй выпечкі проста не хапае часу, а на дэсерт абавязкова трэба падаць што-небудзь смачнае. Тады на выручку прыходзяць простыя рэцэпты, якія дазваляюць без асаблівых выдаткаў часу і намаганняў атрымаць смачныя і годныя дэсертныя стравы. Адным з такіх з'яўляецца пірог з абрыкосамі, прыгатаваны на хуткую руку. Рыхтуецца хутка, а вынік пераўзыходзіць усе чаканні.
Хуткі пірог з абрыкосамі на кефіры на хуткую руку
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 410 г;
- яйкі курыныя - 3 шт .;
- цукровы пясок - 210 г;
- ванільны цукар - 15 г;
- сода харчовая - 15 г;
- сметанковае масла - 110 г;
- кефір сярэдняй тлустасці - 255 мл;
- абрыкосы - 455 г;
- цукровая пудра.
падрыхтоўка
У любую зручную глыбокую ёмістасць разбіваем яйкі, дадаем цукровы пясок і змешваем пры дапамозе міксера або венца да пышнай і паветранай масы. Затым ўліваем кефір, уводны мяккае сметанковае масла, кідаем харчовую соду і ванільны цукар усыпаць просеянную пшанічную муку і змешваем да атрымання аднастайнага тэсту, па кансістэнцыі як на аладкі.
Плён абрыкос маім халоднай вадой, выціраем насуха, падзяляем на палоўкі і здабываем костачкі.
Раздымную форму змазваем сметанковым масліцам, выкладаем у яе палову прыгатаванага тэсту, раскладваем зверху абрикоски і выліваць пакінутае цеста.
Выпякаем пірог у папярэдне прогретом да 190 градусаў духавай шафе на працягу сарака пяці хвілін.
Гатовы пірог астуджаюць, дастаем з формы і притрушиваем цукровай пудрай.
Рэцэпт хуткага наліўнога пірага з абрыкосамі
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 285 г;
- яйкі курыныя - 7 шт .;
- цукровы пясок - 295 г;
- разрыхляльнік - 25 г;
- абрыкосы - 690 г;
- сметанковае масла ;
- цукровая пудра.
падрыхтоўка
Разбіваем курыныя яйкі ў глыбокую ёмістасць, дадаем цукровы пясок, змешваем і ператвараем сумесь пры дапамозе міксера ў густую, шчыльную пену. Цяпер падсыпаў зусім патроху просеянную пшанічную муку, змешаную з разрыхляльнікаў і ўмешвацца яе асцярожнымі, лёгкімі рухамі ад краёў да цэнтра посуду.
Абрикоски прамываем халоднай вадой, прасушваюць або выціраем насуха, разломлівалі напалову і здабываем костачкі.
Форму промазываем сметанковым алеем, беражліва перакладаем ў яе пышнае цеста і размяркоўваем паверсе палоўкі абрыкос зрэзамі ўніз. Вызначаем пірог у загадзя прогретую да 180 градусаў духоўку і вытрымліваем сорак хвілін або да гатоўнасці і румянай. Гатовы пірог астуджаюць, і толькі пасля гэтага здабываем з формы. Перад падачай прысыпаем апетытныя кавалачкі пышнага пірага цукровай пудрай.
Хуткі пірог з абрыкосамі і парэчкай
інгрэдыенты:
- мука - 110 г;
- яйкі курыныя - 3 шт .;
- цукровы пясок - 125 г;
- малако - 30 мл;
- разрыхляльнік - 20 г;
- сметанковае масла - 145 г;
- абрыкосы - 290 г;
- чорная парэчка - 210 г;
- цукровая пудра.
падрыхтоўка
Мяккае сметанковае масла ўзбіваем з цукровым пяском да лёгкасці. Працягваючы ўзбіваць, дадаем па адным яйкі. Затым усыпаць просеянную пшанічную муку, папярэдне
Плён абрыкос і ягадкі парэчак прамываем, прасушваюць, у абрыкосаў здабываем костачкі. Парэчку выкладваем у цеста і акуратна змешваем.
Промасливаем форму для выпечкі сметанковым алеем, выкладваем цеста, разраўноўваюць добранька і змяшчаем зверху палоўкі абрыкос, трохі іх притапливая.
Вызначаем пірог у загадзя прогретый да 185 градусаў духавы шафу на сорак пяць хвілін.
Гатоваму пірогу даем цалкам астыць, затым здабываем з формы і прысыпаем цукровай пудрай, скарыстаўшыся дробным падсітак.