Печань індычкі - рэцэпты прыгатавання

Печань індычкі выкарыстоўваецца ў розных рэцэптах падрыхтоўкі: яе вараць, смажаць, тушаць, а таксама робяць арыгінальныя салаты і тарты. Яна багатая вітамінамі і мінераламі, таму вельмі карысная для нашага арганізма.

Рэцэпт паштэта з печані індычкі

інгрэдыенты:

• печань малады індычкі - 800 г;
• цыбуліна - 100 г;
• спецыі;
• алей - 40 мл;
• морква - 1 шт .;
• алей сметанковае - 40 г.

падрыхтоўка

Пячонку апрацоўваем, прамываем і абсмажваем на алеі або адварваем у кіпячонай вадзе да гатоўнасці. Не губляючы часу дарма, чысцім цыбулька, шинкуем яго дробненька і пассеруем на раслінным тлушчы да мяккасці. Затым дадаваны цёртую моркву, змешваем, абсмажваем 5 хвілін, памешваючы. Далей перакладаем усё ў чару блендера, кладзем сметанковае масла, солім па гусце і ўзбіваем да аднастайнага стану. Цяпер акуратна перакладаем паштэт у слоічак і адпраўляем на некаторы час у халадзільнік. Такая страва выдатна спалучаецца са свежымі агуркамі, памідорамі і квашеной капустай.

Печань індычкі ў мультиварке

інгрэдыенты:

• печань малады індычкі - 800 г;
• пакута - 1 ст. лыжка;
• смятана - 200 мл;
• спецыі;
• алей.

падрыхтоўка

Печань апрацоўваем, наразаем кавалачкамі і подрумяниваем з усіх бакоў у раслінным алеі, выбраўшы рэжым «Выпечка». Затым усыпаць пшанічную муку, старанна змешваем і пакідаем яшчэ на некалькі хвілін пад зачыненым вечкам. Пасля гэтага кладзем смятану, Запраўляем страва спецыямі і даводзім да гатоўнасці. Перад падачай на стол перакладаем печань індычкі ў смятане на талерку і пасыпаем свежай зелянінай.

Печань індычкі смажаная з лукам

інгрэдыенты:

• печань індычкі - 1 кг;
• цыбуліна - 4 шт .;
• мука - 4 ст. лыжкі;
• алей;
• сліўкі - 600 мл;
• спецыі.

падрыхтоўка

Печань старанна апрацоўваем, апрацоўваем ад пленочек і прамываем. Затым кавалкі абмаквалі у пакуце і выкладваем на распаленую з масліцам патэльню. Абсмажваем 5 хвілін з двух бакоў, а потым падсольваць да спадобы. Цыбуліну чысцім, апалоскваюць, шинкуем паўколамі пассеруем да залацістага колеру. Далей перакладаем пячонку з агародніннай обжарке ў форму для запякання, заліваем неабходнай колькасцю вяршкоў і адпраўляем на 20 хвілін у духавую шафу, для загусцення падліўкі. У якасці гарніру падаем адварной рыс або макароны. Вось і ўсё, печань індычкі ў духоўцы гатовая!

Рэцэпт аладак з печані індычкі

інгрэдыенты:

• печань індычкі - 1 кг;
• цыбуліна - 2 шт .;
• спецыі;
• яйка - 1 шт .;
• паніровачныя сухары - 2 ст. лыжкі;
• мука - 2 ст. лыжкі;
• алей.

Для падліўкі:

• цыбуліна - 1 шт .;
• мука - 2 ст. лыжкі;
• вада - 500 мл;
• сліўкі - 150 мл;
• алей - 3 арт. лыжкі;
• спецыі.

падрыхтоўка

Печань прамываем, абсушваюць і зразаем акуратна ўсё плевачка. Цыбуліну чысцім, разразаем на часткі і разам з пячонкай здрабняем ў блендере. У атрыманую масу ўбіваем яйка, усыпаць молатыя сухары і спецыі па гусце. Добранька ўсё змешваем і прыбіраем гатовы фарш на паўгадзіны ў халадзільнік. Патэльню разаграваем з невялікай колькасцю алею і лыжкай выкладваем аладкі. Абсмажваем іх прыкладна па 2 хвіліны на сярэднім агні з аднаго боку, а потым акуратна перагортваем і смажым з другога да скарыначкі. Паралельна з гэтым, рыхтуем соус. Для гэтага цыбуліну чысцім, шинкуем дробнымі кубікамі і пассеруем да празрыстага стану ў глыбокай патэльні з алеем. Далей усыпаць муку, змешваем і абсмажваем на працягу 2 хвілін. Ўліваем фільтраваныя ваду і знемагаючы сумесь на слабым агні да выпарвання вадкасці. У самым канцы Выліваем акуратна сліўкі, даводзім да кіпення, чакаем 2 хвіліны і выкладваем пячоначныя аладкі.