Папкорн - карысць і шкоду

У ангельскай мове у слова «Рор» ёсць два значэння:

1. Бавоўна, стрэл.
2. Народны, папулярны.

Абодва гэтыя перакладу цалкам адпавядаюць гэтак любімаму многімі ласунка - папкорн або паветранай кукурузе.

Першымі навучыліся вырабляць папкорн амерыканскія індзейцы. Акрамя выдатных смакавых якасцяў, пажыўнасці і карыснасці паветранай кукурузы яны ацанілі незвычайную форму гатовых зерня. Іх выкарыстоўвалі для стварэння упрыгожванняў, а гэтак жа для рытуалаў варажбы і прадракання.

карысць папкорна

Сёння папкорн асацыюецца, у першую чаргу, з праглядам фільмаў і кінатэатрамі. Купляючы білет на сеанс чарговага бэстсэлера, мы абавязкова бярэм і папкорн, і салодкую газіроўку. Давайце высвятлім, наколькі карысная такая ежа і як часта можна папесціць сябе смачным папкорнам.

Папкорн атрымліваецца пры хуткім награванні зерня кукурузы да 170-180 градусаў. Гэта даволі зберагалы спосаб падрыхтоўкі, які дазваляе захаваць большую частку карысных рэчываў.

У папкорне ўтрымоўваецца вялікая колькасць вітамінаў, больш за ўсё - групы В. Так, напрыклад В4 - холін, дапамагае арганізму пазбавіцца ад халестэрыну і неабходны для працы клетак. Іншыя вітаміны групы В спрыяюць правільнаму функцыянаванню нервовай сістэмы чалавека і адказваюць за хуткасць абмену рэчываў.

Багаты папкорн мікраэлементамі: цынкам, ёдам, каліем, магніем і інш.

Каларыйнасць саміх кукурузных зерняў 325 ккал / 100 г. Па аб'ёме папкорна гэта ў 2 разы больш, чым самая вялікая скрынка ў кінатэатры.

шкоду папкорна

І ўсё ж не варта захапляцца папкорнам. Гэты від прадукту можна ўжываць не часцей за адзін раз у 2-3 месяцы.

Прычына крыецца ў спосабе прыгатавання попкорна і ў дадатках, якімі багата закрашаныя збожжа паветранай кукурузы.

У склад папкорна - як гатовага, так і паўфабрыкатаў для падрыхтоўкі ў хатніх умовах - уваходзяць наступныя інгрыдыенты:

1. Масла. Для таго каб папкорн быў смачней, рыхтуецца ён на алеі. Часта гэта цяжка засвойвае для арганізма пальмавае алей. Каларыйнасць такога прадукту проста зашкальвае. У вялікай скрынцы, якая прадаецца перад уваходам у кіназалу змяшчаецца 1250 ккал. Плюс улічыце той факт, што пры награванні алей і тлушчы вылучаюць канцерогены, якія правакуюць ракавыя захворванні.
2. Смакавыя дадаткі, стабілізатары, узмацняльнікі густу. Пра шкоду гэтых прадуктаў і казаць не варта. Нагадаем толькі, што пры награванні іх негатыўны ўплыў на здароўе ўзмацняецца ў разы.
3. Соль і цукар. У папкорне іх занадта шмат.

Усе вышэйпаказаныя фактары зводзяць на нішто ўсе станоўчыя ўласцівасці папкорну.

Ці можна папкорн на дыеце?

Не варта адмаўляць сабе ў задавальненні, папесціце сябе бясшкодным папкорнам.

Па-сапраўднаму карысным можа быць толькі папкорн, прыгатаваны ў хатніх умовах. Для таго, каб ён атрымаўся смачным, можна дадаць невялікая колькасць солі і натуральных спецый. Такі папкорн низкокалориен і карысны. Яго ў малых колькасцях можна рэкамендаваць як перакус падчас дыеты.

Аматарам экзатычных курсаў пахудання мы не рэкамендуем у чыстым выглядзе дыету на папкорне. Але вось замяніць папкорнам хлеб цалкам можна: смачна, сытна і значна менш каларыйна.

Варта, аднак, удакладніць, што ў дыетычны рацыён можна ўключыць толькі злёгку падсолены або прэсны папкорн, паколькі салодкі папкорн ўтрымлівае ў сабе занадта шмат калорый.

Перавага ўключэння папкорна ў дыетычнае меню яшчэ і ў высокім змесце абалоніны , якая дапаможа ачысціць кішачнік і нармалізаваць страваванне.