Прапануем вашай увазе рэцэпт прыгатавання арыгінальнай закускі, якая стане бяспройгрышным варыянтам на любым стале.
Мяшочкі з бліноў з грыбамі
інгрэдыенты:
- цукар - 1 ст. лыжка;
- яйка - 3 шт .;
- мука - 2 ст .;
- соль;
- малако - 2,5 ст .;
- алей - 2 ст. лыжкі.
Для начыння:
- вяндліна - 200 г;
- шампіньёны - 300 г;
- сыр - 200 г;
- Зялёная цыбуля;
- алей.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі блінамі мяшочкаў з грыбамі, акуратна які адлучаецца яечныя жаўткі ад бялкоў. Жаўткі размешваць з падлогу шклянкай малака, соллю і цукрам. Не перастаючы мяшаць, усыпаць паступова муку, дадаем масліцам і выліваць пакінутае малако. Добра размешваць, каб не было камячкоў.
Вавёркі асобна ўзбіваем міксерам да пышнай пены, а потым ўводзім ў іх асноўную масу, акуратна, змешваючы. На распаленай змазанай раслінным алеем патэльні смажым тонкія блінцы і складаем іх стопочкой. Шампіньёны прамываем, апрацоўваем, здрабняем і пассеруем да залацістага. Вяндліну наразаем невялікімі кубікамі, а сыр шаруе на дробнай тарцы. Затым змешваем усе інгрэдыенты, выкладваем начынне ў цэнтр бліна, падымаем краю і звязваем лукам. Ставім гатовыя мяшэчкі з сырам і грыбамі ў разагрэтую духоўку прыкладна на 7-8 хвілін.
Свіныя мяшэчкі з грыбамі
інгрэдыенты:
- свініна - 500 г;
- марынаваныя грыбы - 200 г;
- сыр - 300 г;
- часнык - 3 зубчыка.
падрыхтоўка
Мяса наразаем і добра адбіваем. Цяпер на кожную адбіўную кладзём марынаваны грибочек , палоўку зубчыка часныку, здробненага праз прэс, і сыр. Солім, Перчем па гусце. Збіраем краю мяса і звязваем ніткай. Духоўку разаграваем да 180 градусаў. Мясныя мяшэчкі з грыбамі перакладаем на бляху і запякаць 25 хвілін да гатоўнасці.
Мяшэчкі з курыцай і грыбамі
інгрэдыенты:
- курынае філе - 1 шт .;
- свежыя шампіньёны - 15 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- цеста пластовае - 3 ліста;
- сыр касічкі.
Для марынаду:
- дыжонскага гарчыца - 3 ст. лыжкі;
- алей аліўкавы - 7 арт. лыжак;
- молатая папрыка - 3 ч. лыжкі;
- кары - 2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Для марынаду змешваем гарчыцу, аліўкавы масліцам, кары і молатую папрыка. Курынае філе наразаем невялікімі кавалачкамі і змяшчаем на 1-1,5 гадзіны ў марынад. Шампіньёны і лук чысцім, здрабняем і пассеруем на аліўкавым алеі. Цяпер абсмажваем курыныя кавалачкі да залацістай скарыначкі. Гатовае пластовае цеста раскочваем, разразаем на квадраты 15х15 см, у цэнтр выкладваем грыбы, кавалачкі курыцы, збіраем краю тэсту ў «мяшочак» і перавязваем валокнамі сыру. Выпякаем страву ў папярэдне разагрэтай духоўцы хвілін 35-40.