Лапшеўнік з макаронаў - выдатны спосаб ўтылізацыі засталіся пасьля трапезы макаронных вырабаў, якія ў спалучэнні з іншымі кампанентамі ператвараюцца ў зусім новае арыгінальнае, апетытнае і смачнае страва.
Лапшеўнік з макарон з яйкам у духоўцы
інгрэдыенты:
- отваренные макароны - 280 г;
- вяршкі тоўстыя - 220 мл;
- курыныя свежыя яйкі сярэдняга памеру - 10 шт .;
- алей сметанковае - 55 г;
- цукар-пясок - 40 г;
- соль ёдаваная каменная - па гусце.
падрыхтоўка
- Самы просты варыянт лапшеўнік прыгатаваць вельмі проста. Дастаткова толькі злучыць у місцы яйкі з соллю, цукровым пяском, распаленым алеем і сліўкамі і ўзбіць да аднастайнасці, пасля чаго заліць атрыманай сумессю выкладзеныя ў форму макароны.
- Патрымаўшы кампаненты ў прогретой да 215 градусаў духоўцы на працягу паўгадзіны атрымліваем ўзрушаюча смачнае новае страва, ад якога не змогуць адмовіцца ні дарослыя, ні дзеці.
Лапшеўнік з макароны з мясам
інгрэдыенты:
- отваренные макароны - 320 г;
- мяса (мякаць) - 495 г;
- цыбуліны рэпчатай - 230 г;
- балгарскі салодкі перац - 140 г;
- курыныя свежыя яйкі сярэдняга памеру - 5 шт .;
- вяршкі тоўстыя - 110 мл;
- орегано сушеный і базілік - па шчодрай дробцы;
- соль каменная і сумесь перцаў - па гусце;
- алей рафінаваны сланечнікавы або аліўкавы - 40 мл;
- цвёрды сыр пікантных гатункаў - 110 г.
падрыхтоўка
- Мяса для прыгатавання лапшеўнік трэба папярэдне спаласнуць, нарэзаць невялікімі кавалачкамі і прапусціць праз мясарубку з дробнай кратамі.
- Падрыхтоўваем таксама належным чынам і гародніна. Цыбуліны чысцім і шинкуем як мага драбней, а таксама пазбаўляе ад насенных каробак балгарскія перцы і наразаем іх некрупной соломкой.
- Калі макароны гатовых няма, адварваем вырабы ў падсоленай вадзе, зліваем на друшляк і даем добра сцячы.
- Зараз злучаем ў місцы макароны з перцам балгарскім, абмешваюць дробкай перчыка, орегано і базіліка, змешваем і ўкладваем суцэльным раўнамерным пластом у ёмістасць для запякання.
- Цяпер чарга мяса. Змешваем яго з лукам, падсольваць масу да спадобы, Перчем і дадаем сушаныя травы па гусце.
- Старанна змяшаўшы мясной напаўняльнік, выкладваем яго зверху на макароны з перцам і раўнамерна размяркоўваем па ўсёй паверхні.
- Пакрываем кампаненты лапшеўнік пластом перетерты сыру і заліваем сумессю ўзбітых яек і вяршкоў, пасаліўшы папярэдне яе да спадобы і заправіўшы жаданымі спецыямі.
- Лапшеўнік з макарон з фаршам і салодкім перцам запякаць пры тэмпературы 195 градусаў на працягу паўгадзіны або сарака хвілін, у залежнасці ад жаданай ступені румянага верхняй скарыначкі.
- Перад падачай гарачае апетытнае, духмянае страва можна пры жаданні пасыпаць насечанай дробна зелянінай.
Лапшеўнік з макарон з тварагом
інгрэдыенты:
- отваренные макароны - 320 г;
- тварог - 320 г;
- сухары белыя для паніроўкі - 60 г;
- цукар-пясок - 80 г;
- курыныя свежыя яйкі сярэдняга памеру - 2 шт .;
- алей сметанковае - 60 г;
- соль каменная - па гусце.
падрыхтоўка
- Пры неабходнасці (калі няма гатовых) адварваем макароны для лапшеўнік, зліваем іх на сіта і даем сцячы.
- Тварог пераціраюць праз дробнае сіта або жа разбіваем да пазбаўлення ад зярністасці блендеров.
- Яйкі ўзбіваем няшмат да пышнасці з цукровым пеком, дадаем соль і змешваем.
- Злучаем ў місцы отваренные макароны, тварог, яечную сумесь і змешваем.
- Выкладваем аснову лапшеўнік ў промасленную ёмістасць для запякання, прамазаўшы яе сценкі шчодра алеем.
- Разраўноўваюць кампаненты, пасыпаем зверху паніровачнымі сухарамі і паліваем распаленым сметанковым алеем.
- Засталося толькі давесці лапшеўнік да гатовасці ў прогретой да 195 градусаў духоўцы на працягу дваццаці хвілін і можна падаваць салодкае страва са смятанай, мёдам або варэннем.