Халва прыйшла да нас з Усходу і існуе яе некалькі відаў. Класічную халву рыхтуюць з выкарыстаннем арэхаў, семак, карамелі. Карысць халвы з'яўляецца устаноўленым фактам, паколькі гэты прадукт змяшчае мноства вітамінаў, пышна падыходзіць для дыеты ласуноў і з'яўляецца прызнаным афрозодиаком!
Якая халва самая карысная?
Сучасная кулінарыя ўяўляе мноства гатункаў халвы, у аснову яшчэ дадаюць какава, цукаты, шакалад, разынкі, мёд. Але асноўных відаў называюць тры:
- Сланечнікавы.
- Кунжутное.
- Арэхавая.
Кожны з гэтых гатункаў з'яўляецца неацэнным крыніцай энергіі, за што гэты прадукт асабліва шанавалі вандроўцы яшчэ са старажытнасці. Халва з'яўляецца лёгкай ежай, а цукар дапамагае пераадольваць любыя нагрузкі, як разумовыя, так і фізічныя. Якая халва карысней? Кожны від мае свае перавагі, але самай карыснай лічыцца сланечнікавага, мінералы ў яе складзе не толькі дапамагаюць змагацца з нервовымі і сардэчна-судзінкавымі захворваннямі, але і спрыяюць умацаванню імунітэту.
Карысныя ўласцівасці халвы
На Усходзе гэта ласунак заўсёды лічылі найсмачным лекамі, знахары сцвярджалі: карысць халвы у тым, што яна дапамагае арганізму змагацца з рознымі хваробамі. Справядлівасць такога меркаваньня даказалі і сучасныя навукоўцы. Ўключаць у рацыён халву рэкамендуюць медыкі пры такіх захворваннях, як:
- мігрэнь;
- прастуда;
- заняпад сіл ці дэпрэсія.
Даказаная карысць халвы для арганізма цяжарных і кормячых мам. Зачаць і выносіць здаровага маляняці дапамагае фалійная кіслата, якая спрыяльна ўплывае на развіццё дзіцяці. Вітаміны і мінералы добра насычаюць грудное малако. Пажылым людзям лекары рэкамендуюць арэхавую халву, паколькі яна падтрымлівае працу сэрца і перашкаджае развіццю прыдуркаватасці.
Карысць сланечнікавага халвы
На пытанне, карысная Ці халва сланечнікавага можна адназначна адказаць так, паколькі ў ёй ёсць вітамін В1, які:
- дапамагае хутчэй засвойвацца вугляводаў;
- спрыяе вылучэнню страўнікавага соку;
- умацоўвае імунную сістэму.
Другім унікальным складнікам з'яўляецца вітамін F:
- перашкаджае ўзнікненню халестэрынавых бляшак;
- паляпшае кровазварот;
- умацоўвае сценкі сасудаў
- падтрымлівае ў здаровым стане скуру, пазногці і валасы.
Карысць Кунжутное халвы
Гэты гатунак халвы дзеліцца на 2 віды:
- Кунжутное ў чыстым выглядзе.
- Тахинная.
Кунжутное халва ў чыстым выглядзе вырабляецца з цэлых зерняў кунжуту, а тахинная - з унутранага зместу гэтых семак. Другі гатунак лічыцца больш карысным, паколькі ў ім нашмат больш біоактівных рэчываў. Тахинную халву высока цэняць на Усходзе за арыгінальны прысмак. Чым карысная Кунжутное халва - яна паляпшае зрок, дапамагае аднавіцца пасля стрэсаў і цяжкіх нагрузак і паніжае ўзровень халестэрыну ў крыві.
У гэтай прысмакі змяшчаецца вялікая колькасць каштоўных мінералаў, якія вельмі карысныя для працы сэрца:
- цынк;
- магній;
- марганец;
- медзь;
- кальцый.
Іншая група карысных рэчываў, якія паляпшаюць працу лёгкіх, блакуюць ўзнікненне злаякасных пухлін у кішачніку, прыпыняюць развіццё астэапарозу , змякчаюць прыступы мігрэні:
- фосфар;
- група вітаміна Ў;
- аскарбінавая кіслата.
Карысць арахісавай халвы
Для падрыхтоўкі такой халвы выкарыстоўваюцца перамалоць плён арахіса. Па складзе адрозніваюць два асноўных выгляду:
- Камбінаваная тахинно-арахісавая.
- Проста арахісавая.
Карысныя ўласцівасці арахісавай халвы абумоўлены наяўнасцю, вітамінаў і мінералаў, якія змяшчаюцца ў гэтых плёне:
- вітаміны С, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, Е;
- калій;
- фосфар;
- магній;
- кальцый;
- натрый;
- жалеза;
- цынк.
Біялагічна актыўныя складнікі арахіса вызначылі карысць халвы, вырабленай іх гэтых арэхаў, якія вельмі цэняць дыетолагі, таму што яны:
- прадухіляюць захворванні крыві;
- блакуе ўзнікненне язвы і гастрыту;
- паляпшае працу нервовай сістэмы;
- падтрымлівае сэксуальныя функцыі;
- паляпшае слых;
- павышае ўвагу;
- аднаўляе арганізм пасля хваробы.
Карысць фісташкавага халвы
Менш папулярны ў Еўропе такі від халвы, як фісташкавага. На Усходзе яе вельмі цэняць, паколькі лічыцца, што фісташкавага халва з'яўляецца яшчэ і выдатным афрозодиаком. Арыгінальны смак танізуе, павышае сэксуальную актыўнасць закаханай пары. Лекары раяць ужываць гэты прадукт для прафілактыкі сардэчных захворванняў і сасудаў.
Якія вітаміны ў Халва з выкарыстаннем фісташак:
- вітамін В6, дапамагае засваенню ежы;
- вітамін Е, з'яўляецца выдатным антыаксідантам;
- вялікая колькасць калія, магнію, клятчаткі і фосфару.
Карысная Ці халва для пахудання?
З усіх гатункаў самымі Нізкакаларыйнымі лічацца міндальных і арахісавая халва, іх рэкамендуюць дыетолагі. У гэтым дадатковая карысць халвы для жанчын, якія адчуваюць цягу да салодкага нашмат часцей, чым мужчыны. Галоўны плюс прадукту - маленькі працэнт цукру, таму для ласуноў дыета на гэтым ласунку стала сапраўдным выратаваннем. Але халва пры пахуданні ня падыходзіць людзям, якія маюць у анамнезе атэрасклероз, цукровы дыябет і алергію.
Падчас дыеты халва карысная, але пры захаванні строгіх правілаў.
- Ўжываць не больш за 200 г прысмакі ў суткі, каб не перавысіць сутачную норму калорый.
- Ёсць маленькімі порцыямі.
- Запіваць толькі зялёным гарбатай або каркаде.
- Прытрымлівацца такой дыеты не больш за 5 дзён.
Карысная Ці халва для спартоўцаў?
Многія трэнеры прызнаюць халву незаменным прадуктам для спартсменаў, паколькі яна кампенсуе велізарныя выдаткі энергіі. Самую высокую ацэнку атрымала арахісавая халва , дзякуючы багатаму набору вітамінаў і мінералаў. Калі ў спартсмена алергія на арахіс, можна выкарыстоўваць фісташкавую халву. У спартыўным свеце яшчэ вядуцца спрэчкі з нагоды: ці ёсць карысць ад халвы, але ўжо даказана, што невялікія порцыі гэтай прысмакі дапамагаюць арганізму:
- лёгка і хутка засвойваць кальцый;
- умацоўваць косткі і звязкі;
- трымаць у норме кіслотна-шчолачны баланс;
- душыць пачуццё голаду пры спартыўных дыетах;
- захоўваць цягавітасць падчас узмоцненых трэніровак.