Шынок сваім паходжаннем абавязаны паўночнай Мексіцы, дзе першапачаткова ўжывалі толькі яго насенне. Дзякуючы вялікаму наяўнасці вітамінаў, мінералаў, лёгкай засваяльнасць, нізкай каларыйнасці і найлепшым смакавых якасцях, шынок набыў папулярнасць па ўсім свеце. Плён бываюць зялёнага, жоўтага, чорнага ці белага колеру, а мякаць пяшчотная і хутка рыхтуецца. Яго фаршуюць, робяць з яго ўсім вядомую кабачковую ікру , але самымі папулярнымі, асабліва ў сезон, з'яўляюцца аладкі з кабачкоў.
Самыя лепшыя аладкі атрымліваюцца з маладых шынкоў, так як прадукт сам па сабе пяшчотны, валодае сваімі лепшымі смакавымі і карыснымі ўласцівасцямі, а зрэзаць скурку, няма неабходнасці.
Маецца велізарная колькасць спосабаў прыгатавання кабачковай аладак з яйкамі і без іх, з гароднінай і грыбамі, мясам, сырам і часнаком. Можна іх смажыць. А прыхільнікам ня тоўсты ежы, рэкамендуецца запякаць іх у духоўцы. Мы сёння раскажам вам, як прыгатаваць кабачковую аладкі ў духоўцы.
Кабачковую аладкі, запечаныя ў духоўцы
інгрэдыенты:
- шынкі - 1 кг;
- цыбуліна - 1 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 120-150 г;
- соль.
падрыхтоўка
Шынкі маім, шаруе на тарцы і адціскаюць вылучыўся сок. Затым дадаем нарэзаны дробнымі кубікамі цыбулю, яйка, соль па гусце і добранька змешваем.
На пергаментную паперу, засланую на бляху, накладваем лыжкай кабачковую масу ў выглядзе аладак і выпякаем пры тэмпературы 220 градусаў пятнаццаць хвілін. Пры неабходнасці адзін раз перагортваем на іншы бок.
Гатовыя оладушки падаем яшчэ гарачымі, паліў смятанай.
Кабачковую аладкі з сырам са смятанай і часнаком
інгрэдыенты:
- шынкі - 1 кг;
- цыбуліна - 1 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- манныя крупы - 120-150 г;
- сыр цвёрды - 150 г;
- часнык - 2-3 зубчыка;
- смятана - 200 г;
- сечаная зеляніна кропу, базіліка і пятрушкі;
- перац;
- соль.
падрыхтоўка
Вымытыя шынкі шаруе на буйнай тарцы, даем сцячы соку, дадаем ўзбітае яйка, манныя крупы, нацёрты на тарцы сыр, соль, перац і старанна змешваем.
Затым разаграваем духоўку да 220 градусаў, выкладваем на бляху з пергаментнай паперай сфармаваныя лыжкай кабачковай аладкі і адпраўляем запякаць прыкладна на пятнаццаць хвілін. Калі спатрэбіцца, адзін раз перагортваем на іншы бок.
Пакуль оладушки запякаюцца, прыгатуем да іх соус. Для гэтага змешваем смятану з дробна здробненым або выдушаны праз чеснокодавку часнаком, сечанай зелянінай, соллю і перцам.
Падаем кабачковай аладкі з сырам гарачымі, заправіўшы падліўкай.