Густ грэцкага салаты можна лёгка разнастаіць запраўкай, прыгатаваўшы яе кожны раз па новым рэцэпце. Спецыяльна для вас прапануем падборку лепшых варыяцый дапаўненні да каханага стравы.
Класічная запраўка для грэцкага салаты на аліўкавым алеі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- алей аліўкавы халоднага адціску - 85 мл;
- цытрына - 135 г;
- орегано - 1 дробка;
- чабор - 1 дробка.
падрыхтоўка
Каб прыгатаваць класічную запраўку для смачных грэцкага салаты неабходна мець у наяўнасці як мінімум якаснае аліўкавы алей. Лепш за ўсё ўзяць прадукт халоднага адціскання, так запраўка будзе асабліва каларытнай. Да аліўкаваму масле адціскаюць сок цытрыны і хорошенечко ўзбіваюць пры дапамозе венца. З спецый і прыпраў класічны рэцэпт дапускае толькі выкарыстанне орегано і чабора. Дадаем іх у апошні момант ўзбівання, пасля чаго пакідаем запраўку на некалькі хвілін настаяцца. Соль у такой запраўцы выкарыстоўваецца вельмі рэдка. Па-першае, у грэцкім салаце прысутнічае рассольных сыр, які досыць салёны і часцяком кампенсуе прэсны смак гародніны і запраўкі. А па-другое, калі ўсё ж солі недастаткова, то закрасіць ёю Салацік лепш непасрэдна перад падачай на стол, каб якія ўваходзяць у яго склад гародніна не паспелі патануць у сваіх соках, якія пачынаюць інтэнсіўна аддзяляцца пасля судакранання з салёнымі крышталямі.
Смачная запраўка для грэцкага салаты з бальзамічным воцатам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- алей аліўкавы халоднага адціску - 85 мл;
- воцат бальзамічны - 15 мл.
падрыхтоўка
Варыянт падрыхтоўкі запраўкі з бальзамічным воцатам выключае выкарыстанне рэзкіх затавак. Дастаткова толькі змяшаць яго з аліўкавым алеем, трохі ўзбіць венцам і можна тут жа паліваць атрыманай сумессю Салацік. Страву лепш адразу ж падаць да стала.
Як зрабіць самую смачную запраўку для грэцкага салаты з мёдам і часнаком?
інгрэдыенты:
- алей аліўкавы халоднага адціску - 85 мл;
- сок цытрынавы - 15 мл;
- мёд кветкавы - 20 г;
- гарчыца - 5 г;
- зубкі чесночные некрупные - 2 шт.
падрыхтоўка
У дадзеным выпадку запраўку для грэцкага салаты мы дапоўнім часнаком і мёдам. Для гэтага наліваем у каганец аліўкавы алей, дадаем цытрынавы сок і трохі ўзбіваем венцам. Цяпер ўводзім ў сумесь кветкавы мёд. Ён павінен быць абавязкова вадкім. Выціскаецца таксама праз прэс да астатніх кампанентаў вычышчаныя чесночные зубчыкі і добранька ўсё яшчэ раз змешваем і трохі ўзбіваем.
Запраўка для грэцкага салаты ў хатніх умовах з соевым соусам
інгрэдыенты:
- алей аліўкавы халоднага адціску - 70 мл;
- сок цытрынавы - 35 мл;
- мёд кветкавы - 30 г;
- соус соевы - 35 мл.
падрыхтоўка
Першапачаткова для падрыхтоўкі такой запраўкі злучаем ў місачцы соус соевы і вадкі мёд з кветак і старанна змешваем да растварэння апошняга. Пасля гэтага адціскаюць у сумесь неабходная колькасць соку цытрынавага і яшчэ раз змешваем. Цяпер падліваем невялікімі порцыямі алей аліўкавы і добранька ўзбіваем соус.
Запраўка для грэцкага салаты ў хатніх умовах з базілікам
інгрэдыенты:
- алей аліўкавы халоднага адціску - 60 мл;
- сок цытрынавы - 20 мл;
- гарчыца салодкая - 5 г;
- чесночный зубчык - 1 шт .;
- базілік і орегано (свежы або сушеный) - па дробцы;
- молаты чорны перац - 1 дробка.
падрыхтоўка
Калі для запраўкі вы будзеце выкарыстоўваць свежыя лісцікі базіліка і орегано, то іх неабходна спаласнуць, абсушыць і скласці ў ёмістасць блендера. Пасля гэтага варта дадаць алей аліўкавы, цытрынавы сок, вычышчаны чесночный зубчык, салодкую гарчыцу і дадаць дробку молатага чорнага перцу. Пасля драбнення і змешвання ўсіх кампанентаў запраўка гатовая. Пры выкарыстанні сушаных траў неабходна змяшаць у каганцы ўсе вадкія складнікі, дадаць выдушаны чесночный зубчык і сухія травы, ўсё ўзбіць венцам і пакінуць хвілін на пятнаццаць настаяцца.