Лішні вага з'яўляецца не толькі эстэтычнай праблемай, вельмі часта ён суправаджаецца яшчэ і шэрагам захворванняў. У такім выпадку перад чалавекам паўстае пытанне - як аб'яднаць пахуданне з лячэбным эфектам. Дыета стол №2 - гэта аптымальны варыянт збавення ад лішніх кілаграмаў для людзей, якія маюць дыягназ востры або хранічны гастрыт , энтэрыты, каліты і іншыя праблемы ЖКТ.
Прызначэнне і эфект дыеты стол №2
Рацыён харчавання дыеты стол №2 распрацаваў вядомы гастраэнтэролаг і дыетолаг М.І. Певзнер з мэтай паляпшэння сакраторнай функцыі страўніка і абменных працэсаў у арганізме.
Прынцып разліку хімічнага складу дыеты грунтуецца на наступным сутачным суадносінах:
- вугляводы 400-420 г;
- жывёлы вавёркі 90-100 г;
- раслінныя бялкі 90-100 г;
- сталовая соль 15 г;
- вада і іншыя вадкасці 1.5 л;
- энергетычная каштоўнасць да 3000 ккал.
Рэжым харчавання прадугледжвае прыём ежы 4-5 раз у дзень маленькімі порцыямі, што дазваляе аднесці гэтую дыету да аднаго з відаў дробавага харчавання. Важным аспектам ў выкананні дыеты з'яўляецца выключэнне залішне халодных або гарачых страў, якія раздражняюць сценкі страўніка.
Прызначэнне дыетычнага стала 2 прызначана для забеспячэння арганізма усімі неабходнымі інгрэдыентамі для паўнавартаснага харчавання і дабратворнага ўздзеяння на працу ўсёй стрававальнай сістэмы. Дзякуючы выключэнню з рацыёну прадуктаў, надоўга затрымлівацца ў страўніку, дыета стол нумар 2 стымулюе абмен рэчываў і спрыяе збавенню ад лішніх кілаграмаў.
Рэкамендацыі да меню стол 2 дыеты
Для захавання стол 2 дыеты меню можа ўключаць вельмі шырокі спіс прадуктаў і страў:
- Хлеб і выпечка - дазволены прэсныя, нясдобныя віды выпечкі, падсушаны ў духоўцы або сутачны хлеб, сухое печыва, крекеры. Нельга ёсць свежы хлеб.
- Першыя стравы - супы і бацвінні з моцна разваранымі дробна нарэзанымі або працёртыя гароднінай на абястлушчаным рыбным або мясным булёне.
- Мясныя стравы - нятлустае мяса (любая птушка, трусік, ялавічына, цяляціна, свініна) без сухажылляў. Можна ўжываць у адварным, запечаныя, смажаным выглядзе. Пры жарке мяса нельга выкарыстоўваць паніроўцы і не рэкамендуецца занадта моцнае абсмажваньні.
- Рыба - рэкамендаваныя нятлустыя гатункі ў любой цеплавой апрацоўцы, пры жарке не паніраваць.
- Малочныя прадукты - дазволеныя ўсе і ў любым выглядзе.
- Крупы і гародніна - можна ўжываць большасць гародніны і круп, выключаючы пярловую, ячную і кукурузныя крупы і ўсе віды бабовых. Не рэкамендуюцца сырыя ня працёртыя і марынаваныя гародніна, лук, часнык, рэдзька.
Важна выключыць з рацыёну харчавання тоўстыя, вострыя, моцна прапражаныя стравы. Не прымальна ўжыванне вострых соусаў і маянэзу. Дыета стол №2 - гэта карысць для здароўя і адзін з відаў зберагалага паступовага пахудання.