Калі вы не ведаеце, як правільна прыгатаваць у духоўцы гародніна грыль, то дадзены рэцэпт дапаможа вам зрабіць гэта неверагоднае страву, захаваўшы ў страве ўсе пажыўныя ўласцівасці і вітаміны!
Рэцэпт гародніны грыль ў духоўцы
інгрэдыенты:
- бульба - 150 г;
- брокалі - 420 г;
- моркву - 110 г;
- зялёны гарошак - 85 г;
- лук рэпчаты - 65 г;
- сыр - 95 г;
- смятана 15% - 55 мл;
- яйка - 2 шт .;
- сухія травы і спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Бульбу і моркву прамываем, чысцім і наразаем невялікімі кубікамі. Зялёны гарошак і брокалі папярэдне размарожваюцца і разбіраем капусту на суквецці, пры неабходнасці. Выкладваем падрыхтаваную гародніну ў бляху і трохі змешваем рукамі. Лук апрацоўваем, шинкуем паўколамі і раскладваем зверху. Прысыпаем злёгку спецыямі і сухімі травамі.
Цяпер рыхтуем заліванне: у міску разбіваем яйкі, дадаем нятлусты смятану, кідаем спецыі і злёгку ўзбіваем венцаў да аднастайнасці.
Раўнамерна заліваем ўсё гатовым сметанковай сумессю, накрываем зверху фальгой і адпраўляем гародніна на 1,5 гадзіны ў духоўку, пад грыль. Не губляючы часу, шаруе на дробнай тарцы цвёрды сыр і праз гадзіну шчодра пасыпаем ім гародніну. Адпраўляем страву назад у духоўку і подрумяниваем да гатоўнасці.
Рэцэпт гародніны грыль запечаныя ў духоўцы
інгрэдыенты:
- баклажаны - 340 г;
- шынкі - 3 шт .;
- цыбуліна - 55 г;
- памідоры саспелыя - 135 г;
- перац балгарскі - 85 г;
- спецыі.
Для запраўкі:
- алей аліўкавы - 55 мл;
- фісташкі - 75 г;
- грэцкія арэхі - 70 г;
- цытрына - 0,5 шт .;
- часнык - 2 Зубік;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Баклажаны старанна прамываем, абсушваюць на ручнік і наразаем буйнымі кольцамі. Сапраўды таксама паступаем і з шынкамі. Памідоры апалоскваюць і сячэм тонкімі лустачкамі або кольцамі. Рэпчаты лук апрацоўваем і шинкуем паўколамі. Зараз бярэм салодкі перац, разразаем яго напалову, вымаем акуратна асяродак і сячэм соломкой. Складаем усю падрыхтаваную гародніну ў глыбокую міску і падсольваць да спадобы. Адстаўляюць посуд у бок і маринуем змесціва хвілін 20. Тым часам запальваем духоўку і пакідаем разагравацца да тэмпературы прыкладна 180 градусаў. Нарэзаныя гародніна выкладваем на краты, якая знаходзіцца пад грылем і запякаць да мяккага стану. Ўніз, каб што капае сок не гарэў, абавязкова падстаўляем бляху з вадой. Не губляючы часу, падрыхтоўваем запраўку: фісташкі чысцім і злёгку абсмажваем на сухой патэльні. Грэцкія арэхі здрабняем блендером, а часнык дробна-дробна сячэм нажом. Усе інгрэдыенты змешваем і Запраўляем спецыямі. Дадаем крыху аліўкавага масла і капаем цытрынавага соку. Гатовая гародніна выкладваем на талерку, паліваем запраўкай і пасыпаем сечанай зелянінай.
Гародніна грыль ў соевым соўсе ў духоўцы на рашотцы
інгрэдыенты:
- баклажаны - 390 г;
- шынок - 440 г;
- лук рэпчаты - 85 г;
- салодкі перац - 135 г;
- спецыі.
Для марынаду:
- алей - 45 мл;
- соевы натуральны соус - 25 мл;
- бальзамічны цёмны воцат - 10 мл;
- часнык - 3 зубка.
падрыхтоўка
Усе гародніна добранька прамываем, чысцім і наразаем невялікімі, але аднолькавымі кавалачкамі. У пиалку Выліваем соевы соус, цёмны бальзамічны воцат і раслінны масліцам. Выціскаецца праз прэс вычышчаны часнык і змешваем. Выкладваем гародніна ў рондаль, заліваем прыгатаваным марынадам, размешваць і накрываем вечкам. Прыбіраем посуд у халадзільнік на 1 гадзіну. Далей выкладваем гародніна ў форму, трохі падсольваць і адпраўляем у прогретую загадзя духоўку. Рыхтуем страва пры 190 градусах на працягу 35 хвілін, перыядычна змешваючы змесціва. Падаем страву ў цёплым або астылым выглядзе, расклаўшы па талерках.