Торт на вяселлі - гэта не проста дэсерт, ён з'яўляецца ўпрыгожваннем і практычна цэнтрам увагі на вясельным стале. Гэта такая ж важная частка свята, як і сукенку або вэлюм для нявесты. І таму да яго ёсць адпаведныя патрабаванні:
- торт павінен быць не проста смачным, але і лёгкім, бо госці і гэтак цэлы дзень сядзелі за сытным сталом і страўніку даволі цяжка пераварыць вялікая колькасць сытнай ежы;
- дэкор, ды і сам торт павінны вытрымаць цэлы дзень прастаяўшы не ў халадзільніку, а магчыма ў даволі цёплым месцы, асабліва калі мерапрыемства праводзіцца летам;
- ну і ясная справа - торт павінен быць прыгожым, а яшчэ лепш не проста прыгожым, але і адпавядаў тэматыцы ці колеры вяселля.
Вясельны торт без масцікі з ягадамі і садавінай
Ідэальнай начыннем і акрасаю вясельнага торта будуць садавіна і ягады. Мала таго, што яны смачныя і лёгкія, як і патрабуецца для гэтага пачастункі, яны яшчэ стануць цудоўным дэкорам. Дзякуючы разнастайным яркім колерам і рознай форме варыяцый дэкору можа быць мноства. Вось адзін з іх:
У такім варыянце, так званага голага торта выкарыстоўваецца крэм на аснове сметанковага сыру ці ўзбітых вяршкоў , а корж павінны быць даволі шчыльнымі, каб сярэдзіна ня прасела пад другім ярусам.
Корж выкладваем на адмысловую падкладку і пакрываем крэмам пластом 1-2 гл. Зверху выкладваем пласт садавіны, парэзаных на тонкія пласцінкі, можна выкарыстаць таксама бананы, ківі, манга ... Можна дапоўніць садавіна шакаладнай глазурай. Лепш за ўсё збіраць торт ў адмысловым металічным кольцы, бо яно дазволіць захаваць форму і потым будзе менш працы па выраўноўванні. Выкладваем наступны корж і паўтараем ўсю працэдуру. Так збіраем усё корж аднаго дыяметра да патрэбнай вышыні.
| | | |
Верхні ярус збіраем па той жа схеме, выкарыстоўваючы корж меншага дыяметра. Верх пакрываем тонкім пластом крэму, здымаем кольца і выраўноўваем бакі шпателем, прыбіраючы лішні крэм. Ставім у халадзільнік для застывання. Пасля гэтага збіраем з двух частак торт, для дадатковага мацавання можна праткнуць у цэнтры драўлянай пожагах доўгай у вышыню торта, а адтуліна замазаць крэмам. Гэта не дазволіць Каржу раз'ехацца.
| | | |
Пасля яшчэ раз выраўноўваем паверхню і бакі торта, а боку паліваем распаленым шакаладам або глазурай. Верх упрыгожваем ягадамі і садавінай. Выдатны, пяшчотны і незвычайны вясельны торт гатовы!
| | | |
Прыгожы вясельны торт без масцікі сваімі рукамі
Ўпрыгожванне вясельнага торта сваімі рукамі здаецца на першы погляд нерэальным. Аднак гэта даволі лёгка выканаць у хатніх умовах. Калі вы шчаслівы ўладальнік кандытарскага шпрыца або мяшка з некалькімі рознымі асадкамі, то вы лёгка справіцеся з гэтай задачай. У ход могуць пайсці крэму, афарбаваныя ў розныя колеры, шакаладная глазура, рознакаляровыя пацеркі і нават жывыя кветкі.
| | | |
Вясельны торт з капкейками без масцікі
Выбраць вясельны торт з велізарнай колькасці густаў, формаў і дызайнаў нялёгкая задача. Тым больш, што гэта разнастайнасць пастаянна папаўняецца новымі ідэямі, ды і мода таксама не стаіць на месцы. Вось і цяпер набірае папулярнасць вясельны торт з капкейками . Па сутнасці сваёй, гэта невялікі торцік на верхавіне канструкцыі і шмат маленькіх пірожных створаных у адным стылі. Колькасць такіх пірожных звычайна роўна колькасці гасцей, або трохі больш.
Гэта вельмі зручна, бо ня трэба ў канцы вечара разбураць прыгажосць, разразаючы торт на кавалкі. А яшчэ пірожныя і торт можна зрабіць з рознымі густамі, зыходзячы з сваіх асабістых пераваг, а таксама абставінаў кожнага госця, дыета, алергія і г.д.
Ды і дызайн кожнага капкейка таксама можа быць унікальным. Так што варыянт вясельнага торта з капкейками вельмі добрае рашэнне для любой вяселля.
| | | |
