У сухіх хваёвых лясах расце дзіўны хмызняк, плады якога ярка вылучаюцца на фоне зялёных лісця. Гэты хмызняк носіць назву брусніца, і яго дзікія плады шмат у чым пераўзыходзяць карысныя ўласцівасці садовых ягад. Ягады брусніцы вельмі карысныя самі па сабе, таксама іх сушаць і выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі розных страў і напояў, якія здольныя ўмацоўваць здароўе. Бруснічный морс, напрыклад, выдатна дапамагае справіцца з прастуднымі захворваннямі. А сок з брусніц прызначаюць пры анеміі, для аддзялення мокроты пры кашлю, а таксама ў якасці агульнаўмацавальнага, танізавальнага сродкі пры прастудзе, адзёру, дыябеце, а таксама пры гастрытах з паніжанай кіслотнасцю, артрытах абменнага паходжання, рэўматызме і падагры. У гэтым артыкуле вы даведаецеся пра яшчэ адным спосабе выкарыстання брусніцы з карысцю - мы падзелімся з вамі рэцэптам бруснічным варэння.
Рэцэпт бруснічным варэння
Для падрыхтоўкі варэння з брусніц неабходныя: 1 кілаграм брусніцы, 2 шклянкі цукру, 100 мл вады.
Брусніцы старанна прамыць і перабраць. Каб выдаліць з ягад горыч, іх неабходна на 5 хвілін апусціць у гарачую ваду, пасля чаго - высушыць.
З цукру і вады варта зварыць сіроп, дадаць у яго брусніцы і давесці да кіпення. Кіпяціць варэнне з брусніц варта 20-30 хвілін. У канцы варэння можна дадаць 1/2 чайнай лыжкі карыцы і некалькі бутонаў гваздзікі. Гарачае варэнне варта разліць па чыстым і сухім банкам і закатаць.
Не толькі варэнне з брусніцы, але і любое іншае варэнне з свежых ягад валодае гаючымі ўласцівасцямі. Разам з гарачай гарбатай ягаднае варэнне здымае жар, пазбаўляе ад кашлю і насмарку.