У народзе нездарма хлеб лічаць адным з самых важных прадуктаў. Так было раней, і так будзе заўсёды, бо ў ім утрымліваецца шмат карысных элементаў, якія дапамагаюць падтрымаць наш арганізм. Асабліва гэта тычыцца жытняга хлеба.
Ён з'яўляецца адным з самых папулярных разнавіднасцяў сярод хлебабулачных вырабаў. Такі хлеб мае выдатныя смакавыя якасці і карысны для арганізма.
Карысць жытняга хлеба
Хлеб з жытняй мукі багаты карыснымі рэчывамі, неабходнымі для падтрымання арганізма. У ім змяшчаюцца амінакіслоты, мінеральныя солі, абалоніна , мікра- і макраэлементы і вітаміны.
Чым карысны аржаны хлеб?
Карысных уласцівасцяў у жытняга хлеба нямала. Пры сталым яго ўжыванні з арганізма выводзяцца дзындры і таксіны, нармалізуецца праца органаў стрававання. Яшчэ гэта хлеб карысны людзям, якія пакутуюць малакроўем і заняпадам сіл.
Аржаны хлеб мае вельмі важнае станоўчае ўласцівасць - у ім змяшчаюцца харчовыя валакна, якія спрыяюць ачышчэнню арганізма. Яны спрыяюць ліквідацыі завалы, і зніжаюць развіццё захворвання дысбактэрыёзам. Нягледзячы на тое, што гэты прадукт нізкакаларыйных, у параўнанні, напрыклад, з белым хлебам, ён цалкам даволі сытны, што асабліва актуальна для людзей, якія сядзяць на дыеце.
Таксама аржаны хлеб з'яўляецца добрай прафілактыкай сардэчна-сасудзiстых захворванняў, цукровага дыябету і анкалогіі. Калі чалавек пакутуе гастрытам, захворваннямі жоўцевай бурбалкі, печані і язвах ЖКТ, то ад ужывання такога выгляду хлеба лепш адмовіцца.
Звярніце ўвагу на склад вырабы. Калі хлеб выраблены толькі з жытняй мукі, яго ўключэнне ў рацыён вельмі не рэкамендуецца, так як яна будзе цяжка ўспрымацца нават здаровым страўнікам. Самы аптымальны варыянт - гэта сумесь гатункаў з даданнем пшанічнай мукі ў колькасці ад 20%.