Увагу людзей, якія спрабуюць сачыць за сваім харчаваннем хоць неяк, апошнія гады нязменна прыкавана да тэмы поліненасычаных тоўстых кіслот. Кажуць, яны жыццёва неабходныя, кажуць, выратуюць ад інсульту і рака, а некаторыя лічаць гэта чарговы «качкай» кінутай кімсьці і навошта-то, але відавочна якая прыносіць камусьці выгаду.
Самымі карыснымі з усіх поліненасычаных амега кіслот лічацца амега-3 тлушчы.
Амега-3 - гэта не адно рэчыва, а складаны комплекс хімічных злучэнняў і кіслот, прычым усе кампаненты амега-3 вельмі адрозніваюцца адзін ад аднаго. Мы не можам сінтэзаваць амега-3, можам толькі спажываць іх з ежай. Аднак ігнараваць факт іх неабходнасці не прадастаўляецца магчымым - яны сапраўды нам патрэбныя.
Хоць, як і ў любых іншых рэчываў, у амега 3 тоўстых кіслот ёсць і карысць, і шкоду.
Карысць і шкоду
Пастараемся коратка і даходліва апісаць карысць амега 3 тоўстых кіслот:
- ўмацоўваюць клеткавыя мембраны, гэта важна для сценак сасудаў, галаўнога мозгу, сятчаткі вачэй;
- робяць народкі больш актыўнымі, здольнымі да зачацця;
- павышаюць імунітэт;
- паніжаюць рызыку развіцця сардэчна-сасудзістых захворвання да мінімуму;
- паніжаюць ціск;
- нармалізуюць працу нервовай сістэмы (асабліва карысныя тым, хто схільны ўпадаць у дэпрэсіі , схільныя нервовых зрываў);
- паляпшаюць памяць, стрэсаўстойлівасць, увага;
- аказваюць супрацьзапаленчае і абязбольвальнае дзеянне.
Разабраліся з карысцю амега 3, не забываемся і пра шкоду:
- пры празмерным спажыванні можа прывесці да істотнага разрэджванню крыві, прывесці да крывацёкаў і гемартрозы;
- могуць прывесці да паніжанага артэрыяльнаму ціску.
Увесь шкоду варта браць пад увагу з улікам таго, што гаворка ідзе пра перадазаванні, гэта значыць,
Дарэчы, асноўнымі прадуктамі з амега-3 кіслотамі з'яўляюцца:
- марская рыба;
- рыбін тлушч;
- ільняны алей;
- рапсавы алей;
- алей грэцкага арэха;
- алей зародкаў пшаніцы.