Фрукт личи , нягледзячы на шырокае багацце сучасных крам, усё яшчэ лічыцца даволі экзатычным госцем на нашых прылаўках. Гэты трапічны плод паўсюдна распаўсюджаны ва ўсёй Азіі, у краінах Паўночнай Афрыкі, у апошнія некалькі дзесяцігоддзяў яго пачалі культываваць у Еўропе, у прыватнасці ў паўднёвых абласцях Францыі. Радзімай гэтага фрукта з'яўляецца Кітай, таму личи часта называюць кітайскай слівай.
Личи цэніцца за выдатныя смакавыя якасці, шырока ўжываецца ў кулінарыі для падрыхтоўкі самых розных страў - салат, соусаў, кандытарскіх вырабаў. З мякаці пладоў робяць, віно, сок, а таксама кансервуюць.
Карысць фрукта личи
Мякаць пладоў, схаваных калючым лупінай, уяўляе сабой белае ці крэмавае жэле. Яна валодае унікальным асвяжальным кісла-салодкім густам і пышным водарам. Фрукт личи акрамя выдатнага густу валодае побач карысных уласцівасцяў, якія абумоўлены яго біяхімічным складам.
У склад личи ўваходзіць найчыстая вада, якая для трапічных шырот з'яўляецца асаблівай каштоўнасцю. Акрамя таго, у гэтым фрукце цэлы скарбніца вітамінаў і мінералаў, здольных значна папоўніць баланс арганізма, умацаваць імунітэт і аднавіць сілы.
- Вітаміны ў личи прадстаўлены высокім утрыманнем аскарбінавай кіслаты - больш за 70 мг у 100 г мякаці, групай B (B1, B2, B6, B9), ніацін (PP), филлохиноном (K), холін і вітамінам E .
- Мінеральны склад уключае цэлы комплекс мікра- і макраэлементаў - калій 170 мг, фосфар 30 мг, магній 10 мг, кальцый 5 мг, медзь 148 мкг, у меншых дозах змяшчаецца селен, марганец, жалеза, фтор, цынк, натрый, ёд.
Харчовыя валакна личи спрыяюць ачышчэнню кішачніка і паляпшаюць яго перыстальтыку. Дыетолагі рэкамендуюць ужываць гэты фрукт людзям, якія маюць праблемы з страваваннем, пакутуюць
Пры каларыйнасці усяго 66 ккал личи задавальняе нашу патрэбу ў многіх вітамінах і мінералах, ачышчае і стымулюе працу ЖКТ, аказваючы комплекснае ўздзеянне на ўсе сістэмы арганізма. Гэты фрукт практычна не мае супрацьпаказанняў, ім не варта злоўжываць пры схільнасці да харчовых алергій і з асцярогай спрабаваць ў першы раз.