Аладкі - гэта страва, асацыюецца ў многіх людзей з дзяцінствам. Смачныя і пышныя булачкі заўсёды ўваходзілі ў кулінарную кнігу нашых матуль, іх падавалі і ў школьных сталовых. Гарачыя оладушки, палітыя свежай смятанкай або ягадным варэннем, пацешаць вас у любы час. Сёння мы хочам расказаць вам, як прыгатаваць смачныя аладкі на ёгурце.
Пышныя аладкі на ёгурце
інгрэдыенты:
- пітной ёгурт - 180 мл;
- мука - 200 г;
- харчовая сода - дробка;
- яйка - 2 шт .;
- алей - 3 арт. лыжкі;
- цукар - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
У міску Выліваем пітной ёгурт , разбіваем яйкі і усыпаць цукровы пясок. Добранька ўсё змешваем венцам, кідаем трохі солі, соды і ўліваем сланечнікавы масліцам. Затым невялікімі порцыямі усыпаць муку і змешваем цеста да атрымання аднастайнай масы. Патэльню разаграваем, змазваем маслам і сталовай лыжкай выкладваем наша цеста. Калі адзін бок оладушек падрумяніцца, перагортваем і абсмажваем іх да гатоўнасці.
Аладкі на пітным ёгурце
інгрэдыенты:
- пітной ёгурт - 250 мл;
- курынае яйка - 1 шт .;
- алей сметанковае - 1 ст. лыжка;
- цукровы пясок - 2 ст. лыжкі;
- ванілін - па гусце;
- харчовая сода - 0,5 ч. лыжкі;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Сметанковае масла растопліваюць на вадзяной лазні або ў мікрахвалевай печы. Зараз злучаем ў адной посудзе цукровы пясок, ванілін, алей, яйка і выліваць ёгурт. Усе змешваем і адстаўляе пакуль у бок. У другую міску прасейваем муку, кладзём соду і разрыхляльнік. Затым акуратна Выліваем змесціва першай міскі ў другую, размешваць і пакідаем масу на 15-20 хвілін. Патэльню злёгку змазваем маслам і акуратна выкладваем лыжкай цеста. Смажым аладкі з двух бакоў да залацістага колеру. Падаем выпечку з джэмам і гарачай гарбатай, упрыгожыўшы лісцікамі мяты.
Аладкі на ёгурце з дрожджамі
інгрэдыенты:
- пшанічная мука - 500 г;
- пітной ёгурт - 400 мл;
- сухія дрожджы - 2 ч. лыжкі;
- яйка - 2 шт .;
- цукровы пясок - 2 ст. лыжкі;
- соль - дробка;
- алей.
падрыхтоўка
Пітной ёгурт трохі падаграваем, усыпаць у яго сухія дрожджы, цукар і трохі мукі. Усе змешваем і пакідаем рошчыну прыкладна на паўгадзіны ў цёплым месцы. А гэтым часам ўзбіваем міксерам яйкі і выліваць іх да гатовай рошчыне. Дасыпаць рэшту мукі, падсольваць, ўліваем трохі масла і размешваць. Пакідаем цеста на 30 хвілін, каб яно падышло і стала пышным.
Патэльню разаграваем, наліваем трохі алею, выкладваем сталовай лыжкай цеста і абсмажваем аладкі з двух бакоў. Ня выкладвайце занадта шмат тэсту, таму што оладушки могуць атрымацца занадта вялікімі і бясформеннымі. Гатовае ласунак перакладаем на талерку і падаем яшчэ гарачымі, разам са свежай смятанай, шакаладным сіропам, згушчаным малаком або любым варэннем на ваш густ. Дражджавыя аладкі атрымліваюцца неверагодна пышнымі і абавязкова спадабаюцца ўсім без выключэння.
Аладкі на ёгурце з яблыкамі
інгрэдыенты:
- пітной ёгурт - 250 мл;
- алей - 4 ст. лыжкі;
- цукровы пясок - 50 г;
- молатая карыца - 2 ч. лыжкі;
- пшанічная мука - 150 г;
- харчовая сода - дробка;
- курынае яйка -2 шт .;
- чырвонае яблык - 1 шт.
падрыхтоўка
Яблык прамываем, выдаляем насенне, зразаем лупіну і дробна сячэм нажом. Асобна злучаем яйкі з цукрам, усыпаць муку і соль. Соду раствараюць у шклянцы ёгурта, а затым выліваюць да прадуктаў. Хорошо всё змешваем, кідаем парэзанае яблык і трохі карыцы. У патэльні разаграваем трохі расліннага алею і абсмажваем аладкі на сярэднім агні, выкладваючы цеста сталовай лыжкай.