Хочаце ўразіць сваіх родных і здзівіць гасцей - падайце на святочны стол сёе-тое незвычайнае і вельмі смачнае. Мы прапануем вам запекчы шчупака ў фальзе ў духоўцы, а як яе прыгатаваць даведаецеся з нашага артыкула!
Шчупак, запечаная ў духоўцы цалкам у фальзе
інгрэдыенты:
- шчупак замарожаная - 1 шт .;
- смятана нятлустая - 150 мл;
- вада фільтраваныя - 1 ст. лыжка;
- цыбуліна - 2 шт .;
- цытрына - 0,5 шт .;
- алей - 15 мл;
- свежая зеляніна - для ўпрыгожвання;
- спецыі і сухія травы - па гусце.
падрыхтоўка
Перад тым як запекчы шчупака ў духоўцы на фальзе рыбу спачатку падрыхтоўваем: трыбушачы, чысцім ад лускі, выдаляем жабры, прамываем і шаруюць спецыямі па гусце. Затым паліваем лімонным сокам і прыбіраем марынавацца на паўгадзіны ў халадзільнік. Тым часам апрацоўваем лук і шинкуем яго кольцамі. Смятану змешваем з раслінным масліцам, разводзім злёгку вадой і заліваем атрыманых соусам лук, выкладзены на фальгу. Зверху кладзем рыбу, пэцкаюць яе з усіх бакоў і знутры змятаў сумессю і шчыльна заварочваем. Выпякаем шчупака са смятанай ў фальзе у нагрэтай да 180 градусаў духоўцы 40 хвілін, а ў канцы прыгатавання адкрываем страва і подрумяниваем некалькі хвілін. Перад падачай упрыгожваем рыбу цытрынавымі лустачкамі і пасыпаем сечанай свежай зелянінай.
Рэцэпт шчупака ў фальзе ў духоўцы з гароднінай
інгрэдыенты:
- шчупак замарожаная - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- маянэз - 200 мл;
- морква - 1 шт .;
- спецыі;
- часнык - 3 зубчыка;
- свежая зеляніна - 30 г;
- цытрына - 1 шт .;
- памідор саспелы - 1 шт .;
- аліўкі - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Такім чынам, падрыхтоўваем спачатку ўсе інгрэдыенты. Для гэтага рыбу чысцім, трыбушачы і памазвае звонку і ўнутры маянэзам. Цыбуліну і моркву чысцім, наразаем саломкай і пассеруем на раслінным масліцам. Затым дадаем здробнены часнык і памідоры, порубленные кубікамі. Цяпер выкладваем шчупака на ліст фальгі, зверху размяркоўваем агароднінную Обжарка, падсольваць да спадобы і апырскваюць па жаданні цытрынавым сокам. Шчыльна заварочваем нарыхтоўку і адпраўляем у разагрэтую духоўку на 45 хвілін. Пасля гэтага астуджаюць рыбу, выкладваем на талерку і упрыгожваем па жаданні алівамі і свежай зелянінай.
Шчупак ў фальзе ў духоўцы з бульбай
інгрэдыенты:
- свежая шчупак - 1,5 кг;
- моркву - 2 шт .;
- алей - 50 мл;
- бульба - 5 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- соус натуральны соевая - 0,5 ст .;
- цытрына - 1 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі шчупака ў фальзе ў духоўцы выбіраем рыбу невялікіх памераў. Затым трыбушачы яе, чысцім, прамываем, адразае галаву, хвосцік і плаўнікі. Пасля гэтага Раскрыжоўваюць рыбу на невялікія кавалачкі і шаруе кожны соллю і прыправамі па гусце. Перакладаем яе ў глыбокую кубак, заліваем соевым соусам і апырскваюць свежевыжатым сокам цытрыны. Маринуем рыбу некалькі гадзін, час ад часу перагортваючы яе, каб усе кавалачкі набраліся раўнамерна. Тым часам чысцім цыбуліну, шинкуем яе паўколамі, а моркву здрабняем саломкай на буйной тарцы. Абсмажваем гародніна на патэльні ў невялікай колькасці разагрэтага расліннага