Інжыр - плод, які расце на фігавае дрэва ў трапічным і субтрапічным клімаце. Неверагодна сакавіты і салодкі, ён выступае адным з самых дзіўных пладоў на свеце. Яго шырока выкарыстоўваюць не толькі ў кулінарыі, але і прамысловасці і медыцыне. Якія вітаміны ў інжыры - у гэтым артыкуле.
Якія вітаміны ўтрымлівае інжыр?
Плод фігавае дрэва, які яшчэ называюць смакоўніцаю і инжирным персікам, змяшчае велізарны набор пажыўных і гаючых рэчываў. У ім прысутнічаюць вітаміны А, С, Е, групы В, мінералы - магній, калій, кальцый , натрый, жалеза, фосфар, а таксама насычаныя і поліненасычаныя тлустыя і арганічныя кіслоты, крухмал, пекціну, мона- і дисахариды, харчовыя валакна і інш . Менавіта яны і вызначаюць карысць гэтага фрукта, якая заключаецца ў:
- Здольнасці забяспечваць арганізм энергіяй, павышаць тонус і жыццёвыя сілы.
- Прафілактыцы захворванняў сасудаў і сэрца, тромбаўтварэння. Фігавы персік зніжае ўзровень «дрэннага» халестэрыну ў крыві, нармалізуе крывяны ціск, умацоўвае абалонку сасудаў і змагаецца з анеміяй.
- Паляпшае страваванне, нармалізуе перыстальтыку кішачніка. Такі вітамін у інжыры, як пекцін, ачышчае арганізм ад пестыцыдаў, радыеактыўных рэчываў і цяжкіх металаў. Нармалізуе гэты «санітар арганізма» і абмен рэчываў.
Склад вітамінаў і мінералаў у інжыры дазваляе выкарыстоўваць яго ў тэрапіі бронхолегочных захворванняў - бранхіту , астмы, ангіны, грыпу, пнеўманіі і інш. Сок гэтага фіялетавага плёну выводзіць пясок і больш буйныя злучэнні соляў з нырак і жоўцевай бурбалкі, умацоўвае імунітэт. Жыхары ўмераных і паўночных шырот не могуць ласавацца свежым фруктам, таму як ён практычна не транспартабельны і вельмі хутка загнівае, але затое ў іх ёсць магчымасць ўжываць у ежу сушаную дулю, якая па сваім складзе практычна нічым не адрозніваецца ад толькі што сарванай з дрэва.