Каляровая капуста - каралева сярод гародніны. Яна займае лідзіруючае месца па вітамінаваму складзе і карысных уласцівасцях. Гэтая міжземнаморская прыгажуня была прывезена ў Расію яшчэ Кацярынай II. У наш час не складае праблем купіць гэты каштоўны гародніна, так як ён ёсць амаль у кожнай краме. Аднак, лепш набываць капусту ў сезон, а менавіта са жніўня па кастрычнік, бо вырашчаная на адкрытым грунце, яна яшчэ больш карысна для чалавека.
склад
Амаль ніякая капуста не можа параўнацца з гэтай кучаравай прыгажуняй, бо колькасць вітамінаў у каляровай капусты проста зашкальвае. Ужываючы гэты гародніна чалавек атрымлівае вітаміны А , Е, Да, РР, D, амаль усе вітаміны групы Ў, а вітаміна Н у каляровай капусце больш, чым у астатніх даступных людзям прадуктаў. Дарэчы, з'ядаючы усяго 50 г гэтай гародніны, вы забяспечваеце свой арганізм сутачнай нормай вітаміна С.
Да ўсяго іншага, у каляровай капусце ёсць тлушчы, вугляводы, ненасычаныя і арганічныя кіслоты, цукар, крухмал. Маецца велізарны лік мікраэлементаў, такіх як калій, кальцый, марганец, фосфар, цынк, кобальт, і інш. А па колькасці жалеза гэтая капуста, несумненна, лідзіруе сярод сваіх суродзічаў.
Карысць каляровай капусты
Карысць каляровы капусты для арганізма неацэнная і вельмі вялікая, гэта не проста гародніна, а сапраўднае прыроднае лекі ад шматлікіх хвароб. Рэгулярна ўжываць у ежу гэтую капусту рэкамендуецца пры захворваннях:
- страўніка;
- эндакрыннай сістэмы;
- мочэвыводзяшчіх шляхоў;
- печані;
- жоўцевай бурбалкі.
Кучаравая прыгажуня здольная запаволіць развіццё анкалагічных захворванняў, а энзімы, якімі узбагачаны гэты гародніна, спрыяюць выводзінам з арганізма дзындраў і шкодных таксінаў.
Таксама каляровая капуста паляпшае абмен рэчываў , умацоўвае посуд і косці, павышае імунітэт.
Распавядаючы пра тое, чым карысная каляровая капуста, не варта забываць і пра ўласцівасці яе гаючага соку, які:
- загойвае язвы на слізістай абалонцы ўсіх органаў;
- палягчае стан пры гемароі;
- вылечвае ад гастрыту і язваў страўніка;
- дапамагае пры дыябеце;
- паляпшае стан нырак і печані.
Шкоду каляровай капусты
Нягледзячы на велізарную карысць, каляровая капуста мае і супрацьпаказанні.
Непажадана ўжываць яе людзям з падвышанай кіслотнасцю страўніка і вострым энтэракаліту, бо можна справакаваць моцныя болі.
Урачы сцвярджаюць, што каляровая капуста можа быць небяспечная для хворых падаграй. Пурины, наяўныя ў складзе гэтай гародніны, здольныя павялічыць канцэнтрацыю мачавой кіслаты, што можа выклікаць рэцыдыў дадзенага захворвання. У гэтым выпадку лепш наогул адмовіцца ад ужывання каляровы капусты.