Тушеные перцы з фаршам - цікавае самастойнае страва, якое замяняе і гарнір, і закуску. Страва атрымліваецца вельмі смачным, сытным і неверагодна сакавітым. Прапануем вам некалькі простых рэцэптаў, якія не адбяруць у вас шмат часу.
Тушеные перцы з фаршам у мультиварке
інгрэдыенты:
- балгарскі перац - 8 шт .;
- мясной фарш - 500 г;
- рыс - 1 ст .;
- моркву - 2 шт .;
- паста таматная - 2 ст. лыжкі;
- спецыі ;
- алей;
- кроп свежы.
падрыхтоўка
Цыбуліну чысцім, шинкуем дробна і пассеруем на сланечнікавым масліцам да празрыстага стану. Моркву здрабняем на буйной терочке і дадаем да цыбулькі. Мал адварваем да напалову, астуджаюць і змешваем з фаршам і гароднінай. Дадаем здробненую зеляніну, падсольваць да спадобы і змешваем. Перцы прамываем, апрацоўваем, зразаем верхавіну і выдаляем насенне. Напаўняем іх начыннем і складаем вертыкальна адным пластом у чару мультиварки. Заліваем рондаль напалову вадой і закрываем вечка прыбора. Выстаўляем праграму «Тушэнне» і Засякаем 45 хвілін. У самым канцы дадаем натуральную таматавую пасту, даводзім да кіпення і чакаем гукавога сігналу. Перад падачай тушеный фаршаваны перац упрыгожваем зелянінай і паліваем падліўкай, у якім варыліся гародніна.
Рэцэпт тушанай перцаў з фаршам
інгрэдыенты:
- балгарскі перац - 10 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- мясной фарш - 500 г;
- хлеб белы - 100 г;
- свежыя грыбы - па жаданні;
- спецыі;
- алей - 2 ст. лыжкі.
Для падліўкі:
- морква - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- спецыі;
- смятана нятлустая - 150 мл.
падрыхтоўка
Пачнем з падрыхтоўкі фаршу: мяса прамываем, апрацоўваем і перакручваецца праз мясарубку. Дадаем дробна нарэзаны лук і хлеб, вымачаны ў вадзе або малацэ. Свежы перац апалоскваюць, насуха выціраем і чысцім ад насення, зрэзаўшы акуратна верхавіну. Начыняюць гародніна прыгатаванай начыннем і выкладваем перцы ў сатэйнік. Моркву і цыбуліну чысцім, дробна шинкуем і пассеруем на раслінным масліцам. Затым кладзём смятану, падсольваць да спадобы і старанна змешваем. Знемагаючы соус хвілін 5 пры слабым кіпенні, а потым выкладваем яго да перцам і падліваем трохі вады ці агародніннага булёна. Па жаданні, можаце дадаць у страву грыбы. Для гэтага іх трэба прамыць, апрацаваць, нашаткаваць лустачкамі і дадаць да перцу. Тушым ўсе хвілін 35, спрабуем на соль, а потым падаем фаршаваны перац тушеный ў смятане да стала, упрыгожыўшы свежай здробненай зелянінай.