Нязменныя складнікі простага гамбургера - гэта мяккая булачка, сакавітая катлета і насычаны, пікантны соус. Гэты артыкул прысвечана лепшым рэцэптах соусаў спецыяльна для бургеры.
Соус для бургера - рэцэпт
інгрэдыенты:
- кетчуп любы, не востры - 2 ст. лыжкі;
- вінны воцат - 1/4 арт. лыжкі;
- Вустэрскага соус - 1/4 арт. лыжкі;
- карычневы цукар - 1/4 арт. лыжкі;
- гарчыца пякучая - 1 ч. лыжкі;
- табаско - 4-5 кропель;
- сумесь духмяных спецый (для барбекю) - дробка.
падрыхтоўка
Пастаўце невялікі сатэйнік на малы агонь і адпраўце ўсе складнікі будучага падліўкі ў яго. Паступова давядзіце сумесь да кіпення, не забывайце памешваць. Як толькі падліўка закіпіць - агонь яшчэ трохі зменшце і працягвайце гатаванне да таго часу, пакуль маса не пачне цямнець і не згусне (10-15 хвілін). Зараз можна пераліць соус ў шкляны піалу і даць яму астыць.
Соус з смятаны для бургеры
інгрэдыенты:
- смятана - 85 г;
- маянэз -2 ст. лыжкі;
- часнык - 3 буйных зубчыка;
- сухі базілік - 1 ч. лыжка;
- соль і перац.
падрыхтоўка
У глыбокую міску уліце смятану, дадайце маянэз і змяшайце. У атрыманую сумесь дадайце пюрированный часнык, базілік, соль і перац, вельмі добра змяшайце, каб усе складнікі размеркаваліся раўнамерна. Зараз можна выкарыстоўваць яго па прызначэнні.
Як зрабіць соус з сырам для бургера?
інгрэдыенты:
- смятана - 90 г;
- сырыя яйкі - 2 шт .;
- цвёрды сыр - 35 г;
- сліўкі - 65 г;
- сметанковае масла - 15 г;
- мука - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Блендеров змяшайце і добра ўзбіце яйкі і смятану. Да гэтай сумесі дадайце здробнены на дробнай тарцы сыр. Падпаліце алей на патэльні і ўліце змешаныя раней інгрэдыенты. Да іх дадайце сліўкі і муку, і награвайце сумесь на слабым агні, не даводзячы да кіпення. Атрыманы соус неабходна трохі пасаліць. Такі сырны соус выдатна напоўніць новым арыгінальным густам хатні бургер.
Соус з таматам для бургеры ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- смятана - 175 г;
- мясны булён - 190 мл;
- сметанковае масла, таматная паста і мука - па 2 арт. лыжкі;
- соль, перац і папрыка.
падрыхтоўка
Алей падпаліце на патэльні, дадайце муку і абсмажце. Праз пару хвілін у патэльню уліце булён тонкім струменьчыкам, інтэнсіўна памешваючы, каб не з'явіліся камячкі. Уліце смятану і таматавую пасту. Усю сумесь стамляеце 5 хвілін на слабым агні. У завяршэнне дадайце соль, перац і папрыка. Гэта ідэальны соус для бургеры. Ён выдатна спалучаецца з мяснымі і агародніннымі кампанентамі закускі.