Кожны з нас ведае, што тварог - прадукт вельмі карысны. У ім шмат кальцыя і фосфару, якія нам так неабходныя. Але ў чыстым выглядзе тварог часам надакучвае, хочацца чагосьці новенькага. І тут мы ўспамінаем пра любімыя і знаёмыя з дзяцінства смачныя сырнікі з тварагу. Варыяцый прыгатавання дадзенага стравы на сённяшні дзень вялікае мноства. Разгледзім некаторыя з іх.
Сырнікі з тварагу без мукі
Прыгатаваць сырнікі з тварагу без мукі дастаткова проста і хутка. Пры гэтым яны атрымліваюцца вельмі смачнымі і лёгкімі.
інгрэдыенты:
- тварог (пажадана хатні) - 0,5 кг;
- яйкі - 2 шт .;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- манка - 3 ст. лыжкі;
- ванільны цукар - 1 пакуначак;
- соль - па гусце;
- мука - 4-5 ст. лыжак для абвальвання;
- раслінны алей для абсмажваньні.
падрыхтоўка
Тварог расціраем ў кашыцу. У асобнай ёмістасці ўзбіваем яйкі, дадаем паволі вабіка і пакідаем на 2-3 хвіліны, каб крупы набракла. Злучаем яечную масу з тварагом, дадаем цукар, соль, ванільны цукар і змешваем. Пасля гэтага фарміруем парцыённыя аладкі, абвальваюць іх у пакуце і абсмажваем. Падаваць такія сырнікі можна са смятанай і варэннем.
Класічныя сырнікі з тварагу
Шмат у каго не выходзяць класічныя сырнікі з тварагу: то яны распадаюцца, то не прожариваются. Паспрабуйце прыгатаваць гэты ласунак наступным чынам. Дадзены рэцэпт вам абавязкова спадабаецца.
інгрэдыенты:
- тварог - 0,3 кг;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- цукар - 3-4 ст. лыжкі;
- яйка -1 шт .;
- ванільны цукар -1 пакецік;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Пераціраюць да аднастайнага стану тварог, дадаем астатнія інгрэдыенты. З атрыманай масы фарміруем «каўбаску» дыяметрам каля 5 гл. Дзелім яе на парцыённыя кавалачкі, абвальваюць іх у пакуце, надаючы патрэбную форму, і абсмажваем на патэльні са сланечнікавым алеем да адукацыі апетытнай румянай скарыначкі.
А калі вам хочацца ўнесці разыначку штодзённым меню і адхіліцца трохі ад класікі, прыгатуйце сырнікі з тварагу з яблыкамі. Пры гэтым за аснову бярэцца рэцэпт прыгатавання класічных сырнікаў з тварагу, але ў цеста дадаецца яблык, якое папярэдне чысцяць і шаруюць на тарцы.
Сырнікі з абястлушчанага тварагу
Калі вы сочыце за фігурай і лічыце калорыі, гэта яшчэ не падстава адмаўляцца ад смачных страў. Прапануем вам прыгатаваць сырнікі з абястлушчанага тварагу.
інгрэдыенты:
- тварог абястлушчаны - 0,5 кг;
- мука - 0,5 ст .;
- яйкі перапёлчыны - 4 шт .;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- соль - на кончыку нажа.
падрыхтоўка
Тварог пераціраюць праз сіта або ўзбіваем блендером для атрымання аднастайнай масы. Дадаем просеянную муку, цукар, соль, яйкі. Атрыманую тварогавую масу скочваецца ў форме жгута, потым разразаем яго на невялікія кавалачкі, фарміруем сырнікі і адпраўляем на патэльню.
Каб стравы было больш дыетычным можна сырнікі абсмажыць толькі злёгку, а потым дадаць трохі вады і протушить. Па дадзеным рэцэпце таксама можна прыгатаваць сырнікі з зярнёны тварагу. Дадзены выгляд тварагу менш тоўсты ў параўнанні са звычайным, таму сырнікі з зярнёны тварагу таксама можна аднесці да дыетычным страў.
Сырнікі з кіслага тварагу
У кожнай гаспадыні можа здарыцца так, што тварог прокис. Але гэта яшчэ не падстава для расстройствы. Не спяшайцеся выкідваць прадукт. Можна прыгатаваць смачныя сырнікі з кіслага тварагу.
інгрэдыенты:
- тварог - 0,25 кг;
- мука - 125 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- сода - 1/3 ч. лыжкі;
- малако - 1 ст.
падрыхтоўка
Тварог заліваем малаком і пакідаем на некаторы час, звычайна 15-20 хвілін дастаткова. Пасля гэтага малако зліваем, тварог адціскаюць. Такая апрацоўка верне прадукту першапачатковую свежасць. Пры гэтым сырнікі можна рыхтаваць і з кіслага тварагу без папярэдняй апрацоўкі, густ пры гэтым не пацерпіць, але з'явіцца пікантная кіслінкай.
Тварог змешваем з яйкам, дадаем цукар, соду, муку, змешваем. Фарміруем парцыённыя аладкі, абвальваюць у пакуце і абсмажваем да гатовасці на разагрэтым алеі. Перад падачай сырнікі можна пасыпаць цукровай пудрай.