Калі раптам трэба хутка прыгатаваць што-небудзь, напрыклад, салата, можна выкарыстоўваць любы адварное (або вэнджанае) мяса і сыр у якасці асноўных інгрэдыентаў. Вядома, спатрэбяцца яшчэ некаторыя іншыя прадукты. Такая страва будзе дастаткова сытным, яго добра выкарыстоўваць у якасці шчыльнай закускі, асабліва ў нежаркую дні. Гэта значыць, можна рыхтаваць салаты падобнага роду і не раптоўна, а цалкам прадумана, напрыклад, з нагоды сяброўскай вячоркі з багатымі паліваньнем, якімі так славіцца наша вялікая ва ўсіх сэнсах краіна.
Салата з мясам, яйкам, сырам, грыбамі і свежымі памідорамі
інгрэдыенты:
- адварная ялавічына ці кураціна (без костачак) - каля 300-400 г;
- грыбы марынаваныя (любыя) - каля 200 г;
- яйкі курыныя - 2 шт .;
- сыр цвёрды (напрыклад, галандскі ці расійскі) - каля 150 г;
- лук зялёны;
- свежая зеляніна;
- часнык - 1-3 зубчыка;
- алей сланечнікавы (або несалодкі ёгурт, можна выкарыстоўваць маянэз хатняга прыгатавання).
падрыхтоўка
Мяса наразаем некрупным кавалачкамі памеру, зручнага для ежы. Марынаваныя грыбы можна пакласці цэлыя ці таксама здрабніць (толькі не занадта моцна). Сыр або наразаем вельмі дробнымі кубікамі (ці тонкімі кароткімі палоскамі) або шаруе на буйнай тарцы. Звараныя ўкрутую і вычышчаныя яйкі сячэм дробна. Таксама дробна шинкуем зеляніна, зялёны лук. Памідоры наразаем некрупным лустачкамі. Усе закладваем ў салатніцу і, багата паліў алеем ( хатнім ёгуртам або маянэзам), змешваем. Замест свежых памідораў можна выкарыстоўваць кансерваваныя зялёныя - яны нададуць салаты новыя, некалькі нечаканыя, але цікавыя і характэрныя смакавыя адценні.
Калі хочаце зрабіць страва яшчэ наедней, можна дадаць дзве вараных бульбіны (лустачкамі) і / або кансерваваны зялёны гарошак. Такі салата добры пад гарэлку.
Салата з свінога вэнджанага мяса, перапёлчыны яек, сыру і памідораў
інгрэдыенты:
- мяса свіное вэнджанае не надта тоўстае - каля 200 г;
- перапёлчыны яйкі - 10 шт .;
- сыр сулугуні - каля 150 г;
- памідоры шчыльныя саспелыя - 2 шт .;
- зеляніна розная;
- часнык;
- алей;
- лімон.
падрыхтоўка
Мяса наразаем дробнымі кавалачкамі, сыр сулугуні ламаем рукамі - ён добра крышыцца на кароткія валакна (не, ну, калі хочаце, можна і нарэзаць). Памідоры наразаем лустачкамі. Зеляніна і часнык сячэм дробна. Усе змешваем ў салатніцу. Отваренные ўкрутую перапёлчыны яйкі чысцім і разразаем напалову ўздоўж або можна выкарыстоўваць цэлымі - таксама будзе прыгожа. Выкладваем іх, як вам больш падабаецца. Паліваем салата алеем і апырскваюць сокам цытрыны. Такі салата добры пад сталовае светлае віно.