Звычайна людзі пачынаюць прыглядацца да расліннага бялку толькі тады, калі вырашылі адмовіцца ад жывёлы. Зрэшты, гэта не самая разумная пазіцыя: ўключаць у свой рацыён неабходна абодва выгляду бялку. Гэта асабліва актуальна для спартсменаў, якія спецыяльна прытрымліваюцца бялковай дыеты для таго, каб павялічыць прырост мышачнай масы. Гэта актуальна і пры барацьбе з лішняй вагой: бо цягліцавая тканіна сама па сабе расходуе больш калорый, і чым яе больш, тым хутчэй вы пазбавіцца ад тлушчавай праслойкі.
Раслінны бялок: карысць
У адрозненне ад бялку жывёльнага паходжання, які прадстаўлены ў першую чаргу мясам, птушкай, рыбай і малочнымі прадуктамі, раслінны бялок валодае адным значным перавагай. А менавіта - у раслінных прадуктах практычна адсутнічаюць тлушчы, што дазваляе бялковаму стравы быць дыетычным і лёгкім.
Такім чынам, раслінны бялок для цягліц карысны гэтак жа, як і жывёльны, затое выкарыстоўваючы яго, можна значна хутчэй схуднець, паколькі арганізм не будзе атрымліваць залішняя колькасць тлушчу. Пры гэтым у арганізм будзе паступаць маса карысных рэчываў - вітамінаў, мінералаў і амінакіслот.
Раслінны бялок засвойваецца не цалкам і доўгі час, што дазваляе лёгка кантраляваць пачуццё голаду. Да таго ж, якая змяшчаецца ў такіх прадуктах абалоніна станоўча адбіваецца на працы страўнікава-кішачнага гасцінца.
У чым змяшчаецца раслінны бялок?
Разважаючы пра тое, дзе ўтрымліваецца раслінны бялок, варта адразу ж абмовіцца: бялок прысутнічае ў многіх прадуктах, але ў гэты пералік уключаны толькі тыя прадукты, у якім бялку сапраўды шмат. Гэта, перш за ўсё, бабовыя, соя, розныя арэхі і насенне. Поўны спіс такіх прадуктаў можна ўбачыць у табліцы ўтрымання расліннага бялку.
Раслінны бялок: шкода
Мінусы, вядома, цяжка запісаць менавіта ў раздзел шкоды, але ёсць і недахоп у прадуктаў, якія змяшчаюць раслінны бялок. А менавіта - адсутнасць жалеза і вітамінаў групы В, якія ўвогуле ў большасці сваёй знаходзяцца ў прадуктах жывёльнага паходжання. Менавіта таму, адмаўляючыся ад жывёльнага бялку на карысць расліннага, важна дадаваць да свайго рацыёну піўныя дрожджы або іншыя дадаткі, якія ўзбагацяць арганізм вітамінам В.
Рэальным шкодай можна назваць хіба што ўплыў бабовых і гароху на працу кішачніка - гэтыя прадукты нярэдка правакуюць павышаны метэарызм, што можа дастаўляць масу нязручнасцяў. Таму такімі прадуктамі нельга злоўжываць. Зрэшты, гэта аднолькава ставіцца да ўсіх відах бялку - бо пры залішнім ўжыванні такой ежы моцна пакутуюць ныркі і печань.
Калі вы пакутуеце язвай або дысбактэрыёзам, ужыванне такіх прадуктаў, як бабы, фасолю і гарох варта абмеркаваць з вашым які лечыць лекарам.
Раслінны бялок: бодыбілдынг
Не сакрэт, што спартсмены, як правіла,
Найбольш блізкі да ідэальнага стану па наяўнасці амінакіслот бялок соі і бялок сачавіцы. Калі вы выкарыстоўваеце раслінныя бялкі для прыросту цягліц, варта сканцэнтравацца менавіта на іх ужыванні.
Дарэчы, па прычыне адсутнасці некаторых амінакіслот, раслінны бялок засвойваецца не цалкам, а толькі на 50-60 працэнтаў, што вельмі добра для якія худнеюць, але дрэнна для тых, хто хоча павялічыць мышачную масу. Менавіта таму ў бодзібілдынгу звычайна выкарыстоўваецца стандартны варыянт - бялок жывёльнага паходжання.