Усім, хто любіць піражкі, будзе цікава даведацца некалькі рэцэптаў выпечкі з гарбузом, якая выдатна падыходзіць у якасці начыння, як для салодкіх піражкоў, так і для звычайных.
Піражкі пластовыя з гарбузом
інгрэдыенты:
- пластовае цеста - 500 г;
- гарбуз - 400 г;
- лук - 2-3 шт .;
- соль і перац - па гусце;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Цеста разморозьте. Лук нашаткуйце, абсмажце і змяшайце з вычышчанай і мелкопорезанной гарбузом, запраўце соллю і перцам. Цеста падзеліце на часткі, выкладзеце начынне і злепіце піражкі. Вышмаруйце іх узбітым жаўтком і выпякайце 25 хвілін пры 180 градусах.
Піражкі з гарбузом і рысам
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 3-3,5 ст .;
- сода - 1 ч. лыжка;
- раслінны алей - 3 ст. лыжкі;
- вада - 1 ст .;
- яйка - 1 шт .;
- соль - па гусце.
Для начыння:
- гарбуз - 500 г;
- рыс - 150 г;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Яйкі змяшаць з вадой і алеем. Добранька ўзбіце ўсё. Муку просейте, і разам з содай і соллю дадайце да яечнай сумесі. Замесіце цеста. З гарбузы зніміце скурку, ачысціце яе ад насення і парэжце дробнымі кубікамі. Злучыце гарбуз з отваренные рысам, алеем і, пры жаданні, зелянінай.
Цеста падзеліце на кавалачкі, раскачайце іх, пакладзеце ўнутр начынне і злепіце піражкі. Вышмаруйце іх смятанай або яйкам з малаком і выпякайце пры 180 градусах 25-30 хвілін.
Піражкі з гарбузом - рэцэпт
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 600 г;
- цукар - 200-250 г;
- маргарын - 150 г;
- яйкі - 4 шт .;
- кефір - 250 мл;
- разрыхляльнік для тэсту - 2 пачкі;
- сода - на сконе нажа.
Для начыння:
- гарбуз - 300 г;
- цукар - па гусце;
- яйка - 1 шт .;
- малако або алей - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Каб прыгатаваць салодкія піражкі з гарбузом для пачатку трэба замясіць цеста: кефір выліце ў міску, усыпце да яго соду і разрыхляльнік, і старанна ўсё змяшайце (сумесь пачне пеніцца). Просеянную пакуту змяшайце з цукрам, маргарын падпаліце, а яйкі разбіце ў асобны посуд і ўзбіце. У кефірную сумесь адпраўце маргарын, яйкі, добра ўсё змяшайце, пасля чаго
Гарбуз ачысціце, выдаліце насенне і натрыце на сярэдняй тарцы. Дастаньце цеста, падзеліце яго на невялікія шарыкі, пастаянна пасыпаючы рукі мукой, а потым кожны шарык раскачайце ў гурток ці авал. На адзін край пакладзеце гарбуз, пасыпце яе цукрам і заляпіў піражок. Гатовыя піражкі абкладзеце на бляху, засланы паперай. Яйка ўзбіце з малаком або алеем і вышмаруйце гэтай сумессю выпечку. Рыхтуйце піражкі з гарбузом у духоўцы, нагрэтай да 180 градусаў, 20-30 хвілін.
З духмянай гарбузы можна таксама папячы смачны гарбузовы пірог , або кекс , абавязкова паспрабуйце і прыемнага вам апетыту!