Халестэрын неабходны для фарміравання жоўцевых кіслот, палавых гармонаў і вітаміна D. Печань вырабляе прыкладна 70% неабходнай нормы, а астатняе колькасць чалавек атрымлівае праз прадукты, якія змяшчаюць халестэрын. Спажываць дазваляецца не больш за 300 мг у суткі. Калі чалавек перавышае дазволеную колькасць, але развіваюцца праблемы са здароўем, напрыклад, павышаецца рызыка ўзнікнення інфаркту і захворванняў сасудаў.
Якія прадукты ўтрымліваюць халестэрын?
Ёсць пэўны пералік прадуктаў, якія ўтрымліваюць вялікую колькасць халестэрыну і, у асноўным, не карысна для арганізма ў цэлым. Калі хочаце быць здаровымі і не мець лішняга вагі , то старайцеся абмежаваць або наогул выключыце іх з свайго меню.
У якіх прадуктах халестэрын:
- Маргарын. Адзін з найбольш шкодных прадуктаў, паколькі гэта па сутнасці гидрогенизированный тлушч, які прымушае печань падчас яго перапрацоўкі выпрацоўваць вялікая колькасць халестэрыну.
- Каўбасныя вырабы. У асноўным для вытворчасці каўбас выкарыстоўваецца свініна і сала, а ў іх склад уваходзіць халестэрын. Акрамя гэтага, на шкоду такіх прадуктаў павышаюць розныя дадаткі.
- Жаўткі. Кажучы пра тое, у якіх прадуктах ёсць дрэнны халестэрын, нельга ўпусціць жаўток, які да нядаўняга часу займаў лідзіруючыя пазіцыі сярод холестеринсодержащих прадуктаў. У адным жаўтку знаходзіцца дзесьці 210 мг. Нядаўна навукоўцы даказалі, што яечны халестэрын не такі шкодны, як мясной.
- Ікра. Гэты дэлікатэс таксама змяшчае шмат халестэрыну, але не кожны чалавек спажывае яго ў вялікіх колькасцях, таму часам можна дазволіць сабе любімы бутэрброд з ікрой. На 100 г даводзіцца 300 мг халестэрыну.
- Рыбныя кансервы. Ўтрыманне халестэрыну ў такіх прадуктах высокае, таму важна абмежаваць спажыванне кансерваў і асабліва, калі яны рэалізуюцца ў алеі.
- Сыр. Досыць шмат цвёрдых сыроў з'яўляюцца тлустымі, а значыць, у іх склад уваходзіць шмат халестэрыну, таму калі вы любіце гэты прадукт, то аддавайце перавагу нятлустым гатункам. Значэнне павінна быць менш 40%.
- Фаст-фуд. Любімая ва ўсім свеце ежа, згодна з праведзенымі даследаваннямі, з'яўляецца небяспечнай для здароўя і не толькі з-за высокага ўтрымання халестэрыну.
- Морапрадукты. Нягледзячы на наяўнасць вялікай колькасці карысных рэчываў, у такіх прадуктах даволі шмат халестэрыну . Напрыклад, паводле справаздач заходніх навукоўцаў у 100 г крэветак змяшчаецца 150-200 мг халестэрыну.