Для многіх селен з'яўляецца невядомым рэчывам, але на самой справе гэты мікраэлемент заслугоўвае пільнай увагі. Ён важны для нармальнай працы шматлікіх унутраных органаў і сістэм. Акрамя гэтага, гэта рэчыва выконвае шэраг важных функцый у арганізме, таму варта ведаць, у якіх прадуктах шмат селену , каб ажыццяўляць падсілкоўванне арганізма. Толькі дзякуючы штодзённаму папаўненню балансу можна адчуць карысныя ўласцівасці.
У якіх прадуктах шмат селену?
Для пачатку хацелася б сказаць пра тое, якая сутачная норма спажывання гэтага мікраэлемента. Навукоўцы сцвярджаюць, што як асобны элемент селен, з'яўляецца атрутай і калі яго з'есці больш за норму, то могуць узнікнуць розныя праблемы з арганізмам, напрыклад, але і недастатковая колькасць прыводзіць да дэфіцыту, што таксама дрэнна. На самай справе штодзённая дазавання вельмі маленькая і складае ўсяго толькі 0,00001 г. Каб атрымаць карысныя рэчывы для арганізма, рэкамендуецца проста разнастаіць меню.
У якіх прадуктах найбольшую ўтрыманне селену:
- Лідэрамі па змесце гэтага рэчыва з'яўляюцца неачышчаных збожжавыя культуры, напрыклад, вотруб'е, мука грубага памолу або прарослыя збожжа. Для атрымання сутачнай нормы досыць з'есці адну жменьку шматкоў.
- У вялікай колькасці гэты мікраэлемент змяшчаецца ў розных морапрадуктах, напрыклад, рыбе, крэветках, Кальмары і г.д. Ўваходзіць ён у склад і солі.
- Прадукт, які змяшчае селен ў вялікай колькасці - піўныя дрожджы. Варта заўважыць, што ў такім выпадку мікраэлемент засвойваецца нашмат лепш. Яшчэ можна выкарыстоўваць звычайныя дрожджы для выпечкі, але іх неабходна абліць кіпенем. Штодзённае колькасць - 2 г. Запіваць дрожджы трэба толькі вадой, а вось курс ўжывання селену складае 4-10 дзён.
- Ёсць ён у субпрадуктах розных жывёл: нырках, сэрца і печані.
- Кажучы пра тое, у якіх прадуктах харчавання ёсць селен, хацелася б вылучыць часнык, але пры гэтым пры страты паху знікаюць і гаючыя ўласцівасці. Для прафілактыкі прастудных захворванняў можна ў дзень ўжываць па 35-50 мл соку часныку.
- Разабраўшыся, у якіх прадуктах змяшчаецца больш селену, варта заўважыць, што пасля тэрмічнай апрацоўкі колькасць гэтага рэчыва значна зніжаецца. Пасля кансервацыі селен цалкам знікае. Яшчэ адзін важны момант - селен могуць знішчаць вугляводы, таму пад забаронай знаходзяцца розныя прысмакі, выпечка і іншыя падобныя прадукты. Калі ў арганізм паступае шмат вугляводаў, то гэты карысны мікраэлемент наогул не засвойваецца.