Надыходзячае лета само дыктуе нам новыя правілы харчавання, асноўнымі сярод якіх з'яўляецца ўвядзенне ў рацыён свежай гародніны і лёгкіх страў. Аб'яднаць абедзве кулінарныя догмы можна ў рэцэптах лёгкіх салат з крэветкамі , якім мы вырашылі прысвяціць гэты артыкул.
Лёгкі салата з крэветкамі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- краснокочанная капуста - 1 галоўка;
- салодкія перцы - 2 шт .;
- бабовыя парасткі - 1 жменю;
- смажаныя арэхі кешью - 1 жменю;
- крэветкі - 450 г;
- часнык - 4 зубчыка;
- рыбны соус - 1/3 ст .;
- цукровы сіроп - 1/2 ст .;
- свежевыжатый цытрынавы сок - 1/3 ст .;
- востры перац чылі - па гусце.
падрыхтоўка
Спярша расціраем чесночные зубкі з вострым перцам чылі ў пасту. Змешваем вострую пасту з рыбным падліўкай і цукровым сіропам (можна замяніць яго мёдам), а таксама ўліваем цытрынавы сок. Палову падліўкі выкарыстоўваем у якасці марынаду для крэветак. Вычышчаных ракападобных неабходна пакінуць у востра-салодкай сумесі хвілін на 15, пасля чаго іх абсмажваюць на грылі літаральна па паўхвіліны з кожнага боку.
Шинкуем капусту, а перцы рэжам паўколамі. Дадаем да гародніны жменю бабовых парасткаў, раздробленыя арэхі і абсмаленыя хвасты крэветак. Паліваем лёгкі салата з крэветкамі пакінутай вострай запраўкай перад сервіроўкай.
Лёгкі салата з крэветкамі і агуркамі
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 1 ст. лыжка;
- хвасты крэветак (буйныя) - 12 шт .;
- сушеный часнык - 1 ч. лыжка;
- нарэзаныя лісце салаты - 4 ст .;
- буйны агурок - 1 шт .;
- сцябло салеры - 1 шт .;
- сыр фета - 3 ст. лыжкі;
- сок 1/2 лайма;
- маянэз - 1/3 ст.
падрыхтоўка
Вычышчаныя хвасты крэветак прыпускае на сметанковым алеі пакуль не порозовеют. Падчас абсмажвання запраўце ракападобных дробкай солі і сушеным часнаком.
У салатнік злучыце гародніна: нарэзаныя салатныя лісце, кавалачкі агурка і салеры. Пасыпце ўсё дробкай сыру фета і размесціце-над абсмаленых крэветак. Ўзбіце маянэз з сокам лайма і паліце атрыманых соусам гатовы смачны і лёгкі салата з крэветкамі.
Лёгкі салата з крэветкамі і памідорамі
інгрэдыенты:
Для запраўкі:
- чесночные зубкі - 2 шт .;
- гарчыца дыжонскага - 1 ч. лыжка;
- воцат вінны - 1/3 ст .;
- вада - 3 ст. лыжкі;
- аліўкавы алей - 190 мл;
- пучок свежага базіліка.
Для салаты:
- галоўка салаты рамана;
- крэветкі - 500 г;
- таматы черрі - 400 г;
- аліўкавы алей - 60 мл.
падрыхтоўка
Ўзбіце усе інгрэдыенты для запраўкі да аднастайнасці. Змяшайце вычышчаныя хвасты крэветак з з маслам. Па аналогіі паступіце і з таматамі. Паліце галоўку салаты пакінутым алеем, а затым запраўце гародніна і морапрадукты соллю з перцам. Прыгатуйце інгрэдыенты для салаты на грылі: 6-8 хвілін сыдзе на салату і таматы, а яшчэ хвілін 5 - на крэветкі. Выкладзеце гатовыя прадукты на страву і паліце базиликовым падліўкай.