Курыныя крученики

Калі вам хочацца чагосьці смачнага і пры гэтым арыгінальнага - гэты артыкул для вас. У ёй мы раскажам, як прыгатаваць курыныя крученики з начыннем. Гэта страва выдатна падыдзе і для паўсядзённага меню, і для святочнага стала. Магчыма, на першы погляд, яно здасца складаным, але на самой справе рыхтаваць яго вельмі проста.

Крученики з курынага філе з сырам і памідорамі

інгрэдыенты:

• філе курынае - 2 шт .;
• буйны памідор - 1 шт .;
• сыр - 40 г;
• раслінны алей - 20 мл;
• семечкі кунжутныя - 1 ч. лыжка;
• соль, перац - па гусце.

падрыхтоўка

Курынае філе старанна маім і акуратна адбіваем з двух бакоў. Прысыпаем соллю і перцам па гусце. Памідор наразаем саломкай, а сыр - доўгімі палосачку. Раскладваем на працоўнай паверхні адбітымі філе і на яго край выкладваем памідор і сыр. Заварочваем мяса рулецікам. Складаем іх у форму для запякання, змазаную раслінным алеем. І зверху курыныя крученики з сырам і памідорамі таксама можна вышмараваць алеем, каб у працэсе запякання яны не падсыхалі. Зверху пасыпаем іх кунжутным семкамі. Запякаць пры тэмпературы 180 градусаў каля 20 хвілін. Калі крученики пачалі зверху подгорают, трэба накрыць іх фальгой. Да стала страва лепш падаваць у гарачым або цёплым выглядзе.

Рэцэпт курыных кручеников з грыбамі

інгрэдыенты:

• курынае філе - 3 шт .;
• лук (буйны) - 1 шт .;
• шампіньёны - 250 г;
• смятана - 100 г;
• соль, чорны молаты перац - па гусце.

падрыхтоўка

Курынае філе маім і рэжам як для адбіўных, затым акуратна адбіваем з абодвух бакоў, пры гэтым сочым, каб яно не парвалася. Солім і Перчем па гусце. Накрываем адбіўныя плёнкай і пакідаем хвілін на 30.

Тым часам рыхтуем начынне: здрабняем лук і протушиваем яго да мяккасці на сметанковым алеі, дадаем шампіньёны, нарэзаныя кубікамі. Абсмажваем да гатовасці грыбоў, соль і перац дадаем па гусце. Прыкладна трэцюю частку начыння пакідаем для падрыхтоўкі падліўкі. На кожны кавалачак адбітымі філе кладзём трохі начыння і заварочваем рулецік. Каб ён не разгарнуўся ў працэсе смажання, па стыку можна сашпіліць яго калыпком. Абсмажваем з абодвух бакоў на алеі.

Пасля гэтага нашы курыныя крученики з грыбамі складаем ў рондаль і заліваем падліўкай. Для яго падрыхтоўкі змешваем рэшту начыння са смятанай і 50 мл вады, калі трэба, яшчэ падсольваць. На невялікім агні тушым крученики каля 15 хвілін.

Спадабаліся нашы рэцэпты, тады рэкамендуем зрабіць дзівосныя крученики з чарнаслівам .