Каляровая капуста , запечаная ў духавай шафе - неверагодна простае і смачнае вегетарыянскі страва, якое прыцягвае і спакушае ўсіх сваім апетытным выглядам і незвычайна пяшчотным густам. Такая страва парадуе гасцей сваёй арыгінальнасцю і будзе проста раставаць ў роце. Капуста атрымліваецца з апетытнай хрумсткай сырнай скарыначкай, пад якой знаходзіцца пяшчотная агародніннае «суфле». Такая страва цалкам можа замяніць вам лёгкі разгрузны вячэру. Прапануем вашай увазе некалькі цікавых і даволі простых рэцэптаў прыгатавання запечанай каляровы капусты.
Рэцэпт каляровай капусты ў духоўцы
інгрэдыенты:
- свежая каляровая капуста - 1 шт .;
- курынае яйка - 3 шт .;
- малако - 3 ст. лыжкі;
- сыр цвёрдых гатункаў - 150 г;
- свежая зеляніна - па жаданні;
- алей - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі смачнай каляровы капусты ў духоўцы відэльцаў разбіраем на невялікія суквецці і прамываем. Затым складаем ў рондальчык, заліваем вадой, дадаем трохі солі і варым на працягу 10 хвілін. Пасля гэтага адвар акуратна зліваем, прамываем халоднай вадой і адкідаем на друшляк. Сыр шаруе на дробнай терочке. Яйкі ўзбіваем венцам, ўліваем малако, кідаем цёрты сыр і змешваем сумесь да аднастайнасці.
Форму для выпечкі змазваем раслінным масліцам, выкладваем каляровую капусту суквеццямі уверх і заліваем раўнамерна яечнай сумессю. Адпраўляем страва у разагрэтую духоўку і запякаць на працягу 20 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
Падрыхтоўка каляровай капусты ў духоўцы
інгрэдыенты:
- капуста каляровая - 1 качан;
- сьмятаны ня тоўстыя - 200 мл;
- сыр цвёрдых гатункаў - 100 г;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Капусту падзяляем на суквецці і прамываем. Затым заліваем іх вадой, падсольваць і адварваем на працягу 5 хвілін. Форму для выпечкі змазваем раслінным масліцам і выкладваем у яе астылыя суквецці сцяблінкамі ўніз. У глыбокай місачцы злучаем цёрты сыр са спецыямі, ўліваем сліўкі і ўзбіваем злёгку венцам. Гародніна, выкладзеныя ў форму, заліваем прыгатаванай сумессю і запякаць каляровую капусту ў духоўцы, разагрэтай да 200 градусаў, прыкладна 20 хвілін да з'яўлення румянай скарыначкі. Гатовае страва упрыгожваем свежай насечанай пятрушкай, і падаем на стол у якасці гарніру да любых мясных або рыбных страў.
Фаршыраваная каляровая капуста ў духоўцы
інгрэдыенты:
- каляровая капуста - 500 г;
- фарш курыны - 300 г;
- вэнджаны бекон - 100 г;
- сыр цвёрдых гатункаў - 100 г;
- курынае яйка - 1 шт .;
- свежая зеляніна - па жаданні;
- цыбуліна - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Такім чынам, каляровую капусту акуратна вызваляем ад лісточкаў і пры неабходнасці падразаем трохі храпку. У рондаль наліваем халодную ваду, падсольваць да спадобы, акуратна апускаем цэлую падрыхтаваную капусту, ставім на агонь, даводзім да кіпення, памяншае полымя і бланшируем гародніна на працягу 5
Цыбуліну чысцім, разам з беконам дробна шинкуем і абсмажваем на патэльні да празрыстасці цыбулі. У гатовы фарш дадаем яйка, выціскаць часначок, кладзём Обжарка і мелкорубленую зеляніна. Падсольваць па гусце і добра вымешваюць. Прыбіраем начынне на 30 хвілін у халадзільнік, а гэтым часам шаруе на буйнай тарцы сыр. Затым акуратна рассоўваючы суквецці капусты, запаўняем фаршам увесь вольны прастору і выкладваем на бляху, змазаны алеем. Цёрты сыр злучаем з яйкам і хатнім маянэзам , змешваем, змазваем гэтай сумессю наша страва і запякаць яго ў разагрэтай духоўцы 30 хвілін.