Жыта - гэта аднагадовая расліна сямейства злакавых. Яно ўстойліва да гарачыні і можа расці нават на пяшчаных лёгкіх глебах. Жыта перамолваюць у муку, вырабляюць некаторыя кандытарскія вырабы, піва, пякуць хлеб, вырабляюць саладовы экстракт, неабходны для вытворчасці квасу. Гэта расліна з'яўляецца санітарам зямлі. Яно дазваляе пазбаўляць глебу ад шкоднікаў і пустазелля.
склад жыта
Жыта змяшчае вялікую колькасць вугляводаў, бялкі, ваду, тлушчы, попел і харчовыя валакна. Яна багатая мінеральнымі рэчывамі, такімі як калій, кальцый, натрый, магній, жалеза, фосфар, цынк, медзь, селен і марганец. У гэтым зёлкавых раслін прысутнічаюць вітаміны А, У, З, Да і Е. Гэты прадукт даволі каларыйны. У 100 грамах жыта ўтрымоўваецца 338 ккал.
Жыта і яе карысныя ўласцівасці
Жыта ўваходзіць у мноства рэцэптаў народнай медыцыны. Пры хранічных завалах яе выкарыстоўваюць як лёгкае слабільнае сродак. Адвар, зроблены з жытніх вотруб'я, выступае, наадварот, што мацуюць сродкам. Такі адвар мае змякчальны эфект і адхарквальнае дзеянне, таму яго ўжываюць пры хранічных бранхітах. Яго можна піць пры атэрасклерозе, цукровым дыябеце, гіпертаніі, анеміі, пры парушэннях у працы шчытападобнай залозы і пры сухотах лёгкіх.
Аржаны квас наладжвае абмен рэчываў і страваванне, умацоўвае посуд і аднаўляе мікрафлору кішачніка. Карысць жыта вельмі шматгранная. Прыпаркі, зробленыя з жытняга цеста, могуць быць карысныя пры паразе скуры гнайнікі. Мякіш жытняга хлеба, размочаны ў вадзе, можна прыкладваць да фурункулаў і карбункул. Жыта мае карысць і пры радыкуліце. Кампрэс з жытняга цеста неабходна прыкладаць да хворага месца.
Жыта можа прынесці не толькі карысць, але і шкоду. Нельга ўжываць яе пры абвастрэнні язвы страўніка і кішачніка, а таксама пры гастрыце.