Дыета французскага дыетолага П'ера Дзюка імкліва заваявала папулярнасць не толькі на радзіме аўтара, але і ў іншых краінах. Адсутнасць абмежаванняў у колькасці ежы і часу прыёму, разнастайнае меню, стабільны вынік пры захаванні простых рэкамендацый, усё гэта вабіць нават спрактыкаваных гурманаў, якія жадаюць скінуць лішнія кілаграмы, не абмяжоўваючы сябе ў ежы. Шматлікія водгукі пра яе сведчаць аб тым, што дыета эфектыўная і даступная для людзей з рознымі патрэбамі і магчымасцямі. Ёсць, вядома ж, і засцярогі, бо, нягледзячы на ўсе свае вартасці, дыета прадугледжвае пэўныя абмежаванні, якія могуць падысці не ўсім. Таму перш чым пачынаць барацьбу за прыгожую постаць неабходна ацаніць стан здароўя, пры наяўнасці захворванняў пракансультавацца з лекарам, удакладніць, ці падыходзіць меню дыеты Дзюка пры канкрэтных парушэннях. Пры выкананні дыеты гэтак жа неабходна ўлічваць недахоп вітамінаў, мінералаў і раслінных тлушчаў, які можна папоўніць з дапамогай спецыяльных вітамінных комплексаў, і часам дадаючы ў салаты трохі расліннага алею. Рэцэпты для дыеты Дзюка дазваляюць максімальна разнастаіць харчаванне, наколькі гэта магчыма пры якой-небудзь дыеце.
Пры падрыхтоўцы ежы варта ўлічваць, што дыета малоуглеводная, і пры празмернасці бялкоў можа стаць прычынай абязводжвання. Вада ў вялікіх колькасцях выкарыстоўваецца арганізмам для выводзін прадуктаў распаду, якія ўтварыліся з-за дысбалансу паміж вавёркамі і вугляводамі. Таму падчас дыеты рэкамендуецца выпіваць не менш за 1,5 літра вадкасці ў дзень. Але абмежаванне вугляводаў прадугледжана толькі ў двух фазах дыеты, пасля якіх баланс паступова аднаўляецца.
Дыета складаецца з чатырох фаз, працягласць якіх разлічваецца індывідуальна.
Фаза «Атака»
Працягласць разлічваецца зыходзячы з лішку вагі. 3 дні пры лішку менш за 10 кг, 3-5 дзён пры лішку 10-20 кг, 5-7 дзён пры лішку 20-30 кг, 7-10 дзён пры лішку больш за 30 кг.
Меню складаецца з бялковых прадуктаў, такіх як мяса, рыбы, абястлушчаных малочных прадуктаў і яек. Абавязкова ў дзень з'ядаць 1,5 лыжкі аўсяных вотруб'я. Пры падвышаным халестэрыне нельга ўжываць больш за 4 жаўткоў на тыдзень.
Рэкамендаваны прадукты: індычка і кураня без скуркі, печань кураня або ялавічная, рыба і морапрадукты без абмежаванняў, найбольш натуральна ёгурты, спецыі, гарчыца, воцат, прыправы, лук і часнык, карнішоны, сок цытрыны і заменнік цукру.
Забароненыя такія прадукты, як вараная цяляціна, ялавічына, ягняціны, свініна, трусяціна, качацінай і гусятина, цукар. Смажыць прадукты можна без дадання алею і падліўкі. Соль дапушчальная толькі ў невялікіх колькасцях.
асаблівасці
З'яўленне сухасці і непрыемнага паху з рота з'яўляецца нармальным з'явай на гэтым этапе.
рэкамендацыі
Прагулкі мінімум 20 хвілін у дзень, лёгкія фізічныя практыкаванні. Абавязкова выпіваць не менш за 1,5 л вадкасці.
Фаза «Круіз»
Фаза працягваецца да дасягнення аптымальнага вагі.
асаблівасці
У гэтай фазе неабходна чаргаваць дні ўжывання бялковай ежы і дні сумешчанай бялковай і расліннай ежы. У залежнасці ад колькасці залішняй вагі чаргуецца 1 праз 1, 3 праз 3, або 5 праз 5 дзён бялковай і бялкова-агародніннай ежы. Пры неабходнасці ў любы момант можна памяняць схему чаргавання.
меню
Меню ў дні бялковай ежы такое ж, як і ў першай фазе. У дні сумешчанай бялковай і расліннай ежы дадаюцца гародніна ў неабмежаванай колькасці.
У дзень абавязкова з'ядаць 2 сталовыя лыжкі аўсяных вотруб'я.
Рэкамендаваны прадукты: капуста, шынкі, баклажаны, артышок, цыкорый, спаржа, салера, агуркі, фасолю, грыбы, соя, шпінат, памідоры, перац, лук, рэпа, шчаўе.
Гэтак жа ў дзень можна выбраць 2 прадукту з наступнага спісу: 1 ч. Л. абястлушчанага какава, 1 ч. л. 3-4% вяршкоў, 1 ст. л. крухмалу, 1 ст. л. кетчупа, 2 арт. л. соевых вяршкоў, 3 арт. л. віна, 30 г сыру менш за 6%, некалькі кропель алею для смажання.
Забаронена ўжыванне прадуктаў, якія змяшчаюць крухмал.
рэкамендацыі
Павялічыць час прагулак ад 30 хвілін, працягваць ўжываць не менш за 1,5 л вадкасці.
Фаза «Замацаванне»
Працягласць трацін фазы залежыць ад колькасці страчанага вагі. На кожны скінуты кілаграм патрабуецца 10 дзён.
Меню складаюць прадукты з першай і гародніна з другой фазы. Гэтак жа да штодзённага рацыёну дадаецца 2 кавалачкі хлеба, порцыя садавіны, 40 г спелага сыру. У тыдзень можна дазволіць 2 порцыі ежы, якая змяшчае крухмал.
асаблівасці
2 прыёму ежы ў тыдзень могуць утрымліваць любыя прадукты. Такія балі нельга ўладкоўваць 2 дні запар.
рэкамендацыі
Адзін дзень у тыдзень складаецца з чыстых пратэінаў. Лепш за ўсё для такога дня падыходзіць чацвер.
Фаза «Стабілізацыя»
Працягласць чацвёртай фазы не абмежаваная.
Меню не мае абмежаванняў, вядома ж, лепш прытрымлівацца натуральнай і здаровай ежы. Галоўнай умовай з'яўляецца штодзённае ўжыванне 3 сталовых лыжак аўсяных вотруб'я. Гэтак жа захоўваецца штотыднёвы дзень чыстых пратэінаў.
рэкамендацыі
Штодзённыя прагулкі і фізічныя практыкаванні патрэбныя не толькі для захавання дасягнутага выніку, але і для добрага самаадчування.