Аб карысці геркулесовой кашы многія людзі ведаюць яшчэ з дзяцінства, калі мамы пераконвалі іх з'есці талерку кашы, каб быць моцным і здаровым. Аднак акрамя названых карысных уласцівасцяў гэты від аўсянай кашы мае і іншыя. Спосаб апрацоўкі аўса для геркулесовой кашы дазваляе захаваць у крупах большую частку карысных рэчываў, што робіць яе каштоўным прадуктам як для дзяцей, так і для дарослых.
Карысць і шкоду геркулесовой кашы
Карысць геркулесовой кашы абумоўлена яе складам. У гэтых аўсяных шматках ўтрымліваюцца:
- Грубая абалоніна. Абалоніна дапамагае сценак кішачніка вызваліцца ад якія аселі на іх дзындраў.
- Амінакіслоты. З амінакіслот фармуюцца неабходныя арганізму бялкі.
- Вітаміны і мінералы. Геркулесовой каша багатая вітамінамі групы В і такімі мінераламі, як жалеза, фосфар, кальцый, магній, цынк, калій. Гэтыя рэчывы ўдзельнічаюць у працы сардэчна-сасудзістай, мышачнай і касцяной сістэмы.
- Антыаксіданты. Гэтыя рэчывы дапамагаюць паменшыць хуткасць старэння і прадухіліць развіццё анкалагічных захворванняў.
- Бялок глютен. Гэта рэчыва называюць яшчэ клейкавінай. Глютен ахінае сценкі страўніка, зніжаючы ўплыў кіслот. Таму аўсянку рэкамендуюць ужываць падчас дыет.
- Вугляводы. Геркулесовой шматкі багатыя доўгімі вугляводамі. Гэта робіць кашу каларыйнай, але энергія вызваляецца з шматкоў не адразу, а на працягу чатырох гадзін. Таму калорыі ня адкладаюцца ў тлушч, а павольна пераходзяць у энергію.
Шкоду геркулесовой кашы
Акрамя карысці геркулесовой каша можа прынесці і шкоду. Яна акажа на арганізм негатыўны ўплыў у такіх выпадках:
- Калі ўжываць яе кожны дзень. Некаторыя рэчывы аўсянкі могуць перашкаджаць ўсмоктвальнасць кальцыя.
- Калі маецца непераноснасць глютена.
Лепш за ўсё ўжываць геркулес 2-3 разы на тыдзень. У такім выпадку каша акажа на арганізм толькі станоўчы ўплыў.