Вітамін В3, або нікацінавая кіслата, з'яўляецца неверагодна важным вітамінам для арганізма чалавека, які абараняе сэрца, зніжаючы ўзровень «дрэннага» халестэрыну і адначасова з гэтым павялічваючы ўзровень халестэрыну "добрага". Не варта думаць, што аналагічны чароўны эфект вам можа падарыць курэнне: нікацінавая кіслата - гэта вітамін, а нікацін - гэта яд! Прадукты, якія змяшчаюць вітаміны групы B, як правіла, багатыя і нікацінавай кіслатой. Зрэшты, ёсць асобны спіс прадуктаў, якія змяшчаюць вітамін В3 ў максімальных колькасцях.
Вітамін В3 у прадуктах
Вітамін В3 ў некаторай колькасці ўтрымліваецца амаль ва ўсіх прадуктах, дзе прысутнічаюць вітаміны групы В. Нагадаем, да прадуктаў, багатым вітамінамі групы В, ставяцца ныркі, печань, мяса жывёл, мяса птушак, рыба і кісламалочныя прадукты. Нікацінавай кіслаты ў гэтых прадуктах таксама шмат, асабліва ў печані, у тунцу і ў мясе індычкі.
Да радасці вегетарыянцаў і веганов варта адзначыць, што прадукты змяшчаюць вітамін B - не абавязкова жывёльнага паходжання. Так, напрыклад, выдатным раслінным крыніцай гэтага вітаміна могуць стаць звычайныя семечкі сланечніка і арахіс (пажадана не пережаренные, а толькі падсушаны на патэльні). Вітамін B ў прадуктах лепш за ўсё ўжываць штодня невялікімі порцыямі.
Акрамя гэтага, у якіх бы прадуктах вітамін В3 не быў, нельга забывацца на тое, што ён уваходзіць у склад прыродных бялкоў расліннага паходжання, якія прадстаўлены групай бабовых (фасоль, соя, сачавіца - падыдзе ўсё, што заўгодна), і, вядома ж, грыбы.
Адказваючы на пытанне аб тым, у якіх прадуктах вітаміны групы В ўтрымліваюцца ў дастатковай колькасці, нельга не згадаць неачышчаных трава. Ідэальны варыянт - пророщенная пшаніца. Зрэшты, калі вам не хочацца марнаваць час на стварэнне гэтага дыетычнага прадукту, цалкам падыдзе проста порцыя грэчкі або любая каша з недраблёнага крупы -
Недахоп вітаміна В3
Калі арганізму не хапае гэтага рэчыва, магчымыя наступныя сімптомы:
- хваробы страўнікава-кішачнага гасцінца і паносы;
- расколіны ў ротавай паражніны;
- паражэнне скуры, пераходзячае ў дэрматыт;
- засмучэнні нервовай сістэмы.
Калі ў вашым арганізме вызначаюцца парушэнні, звязаныя з недахопам вітамінаў групы В, лепшым варыянтам будзе выкарыстоўваць у якасці дадатку да ежы піўныя дрожджы.