У хатніх умовах можна прыгатаваць віно з многіх ягад, мы ж вам цяпер распавядзем, як зрабіць віно з журавін. Гэтая ягада лічыцца не самым лепшым варыянтам для вінаробства, бо ў ёй шмат кіслаты і зусім трохі цукру. Менавіта таму ў журавінавы сок ўліваюць ваду. З гэтых ягад рыхтуюць мацаваныя і салодкія віна.
Рэцэпт віна з журавін
інгрэдыенты:
- журавіны - 1 кг;
- спірт 96% - 1 л;
- вада - 1 л;
- цукар - 17 ст. лыжак.
падрыхтоўка
Ягады журавін прамываем, абсушваюць, а затым прапускаем праз мясасечку або пераціраюць пры дапамозе блендера. Перакладаем атрыманае пюрэ ў трохлітровай банку, ўліваем спірт і пакідаем на тыдзень настойвацца. Затым ўліваем ваду і зноў пакідаем на тыдзень. Цяпер раствараць цукар у 2 л вады і злучаем з атрыманай настойкай. Зараз усё гэта старанна размешваць, награваем сумесь прыкладна да тэмпературы 60-70 градусаў, даем ёй астыць і працаджваем. Атрыманае віно разліваюць па бутэльках і настойваем яшчэ каля сутак. Пасля гэтага напой гатовы да ўжывання.
Хатняе віно з журавін
інгрэдыенты:
- сок журавінавы - 8 л;
- цукар - 5 кг;
- вада - 2,5 л.
падрыхтоўка
Для віна нам пажадана адабраць толькі самыя саспелыя ягады. Прамываем іх і замочваюць у лядоўні вадзе прыкладна на гадзіну. Затым ягады апалоскваюць, а вадкасць зліваем. Журавіны мнем, каб яна пусціла сок, і пакідаем масу дзён на 15 блукаць. Пасля гэтага дадаем цукар і ваду, размешваць усё і зноў ставім для закісання яшчэ мінімум на месяц. Пасля гэтага брагу працаджваем праз некалькі слаёў марлі. Вадкасць разліваем па чыстых бутлю і адпраўляем у прахалоднае месца яшчэ настойвацца дзён на 30-40.
Рэцэпт віна з журавін
інгрэдыенты:
- журавіны - 1,5 шклянкі;
- цукар - 1 шклянка;
- гарэлка - 0,5 л.
падрыхтоўка
Журавіны Расштурхваем з цукрам, перакладаем масу ў банку і ўліваем гарэлку. Закрываем слоік вечкам і пакідаем
З журавін таксама можна прыгатаваць кісель або морс , атрымаецца вельмі смачна, а галоўнае карысна.