«Віно з дзьмухаўцоў» - чароўнае назву для чароўнага напою. Пахі і фарбы лета ўбірае ў сябе гэтую кветку і віно, прыгатаванае з яго. Многія чамусьці лічаць, што віна з дзьмухаўцоў не існуе. Хай для іх стане прыемным адкрыццём наша сённяшняя тэма.
Вы думаеце, што рэцэпт віна з дзьмухаўцоў - гэта чарговы рэцэпт алкагольнага напою? У такім выпадку вы глыбока памыляецеся. Сакрэтамі правільнага прыгатавання віна з дзьмухаўцоў з намі падзялілася траўніца, а значыць, напой гэты гаючы.
інгрэдыенты:
- цукровы пясок - 1.5 кг .;
- апельсін - 2 шт .;
- цытрына - 2 шт .;
- разынкі сіні - 150 г;
- пялёсткі дзьмухаўцоў.
падрыхтоўка
Такім чынам, як зрабіць віно з дзьмухаўцоў? Дзьмухаўцы для віна нам спатрэбяцца толькі самыя сталыя. Як вызначыць ці гатовы дзьмухавец трапіць у віно? Трэба паспрабаваць вырваць у кветкі пучок жоўценькую пялёсткаў. Калі яны аддзяліліся лёгка - у банку іх. Калі ж пялёсткі супрацівяцца, значыць, дзьмухавец ня даспеў.
І вось ён - рэцэпт прыгатавання віна з дзьмухаўцоў, самага духмянага і гаючага. Разыначка рэцэпту заключаецца не ў тым адкуль, а ў тым, як прыгатаваць віно з дзьмухаўцоў.
Віно трэба рыхтаваць прама на одуванчиковом поле, тады яно будзе асабліва духмяным і карысным. Бярэм з сабой вялікую шкляны слоік, цукровы пясок і драўляную толкушкой. Дзьмухавец не трывае дотыку металу.
Прама на паляне абрываем пялёсткі са спелых кветак, складаем ў банку, перасыпаць цукровым пяском і ўтрамбоўваюць песцікам. Такім чынам, мы павінны напоўніць нашу банку па самае горлачка, а потым няхай дома стаіць у цёмным месцы дня три.За гэты час змесціва банкі вельмі моцна асядзе, і нам спатрэбіцца яшчэ раз паўтарыць увесь працэс збірання сыравіны.
Новымі пялёсткамі з цукрам мы запаўняем нашу банку да ранейшага аб'ёму, дадаем паўлітра кіпячонай вады і пакідаем яшчэ на тры-чатыры дня.Затем працаджваем змесціва банкі, як след, адціскаючы пялёсткі.
Дадаем сіні (не мытай падлозе тонкім!) Разынкі, дрожджы, якія знаходзяцца на паверхні сушаных вінаградных ягад нам трэба захаваць для закісання нашага віна. Туды ж дадаем свежевыжатый сок апельсінаў.
Одуванчиковые отжимки заліваем кіпячонай вадой, а праз два дні, працаджваем, і настой даліваюць у слоік з віном. сок і
Банка з віном павінна знаходзіцца заўсёды ў цёмным месцы - так патрабуе рэцэпт прыгатавання віна з дзьмухаўцоў. Апранаем на слоік гумовую пальчатку. У адным з пальцаў праколваюць дзірачку, каб паветра пры закісанні выходзіў. Калі пальчатка пачне здзімаць - працэс закісання падышоў да канца. Часу на гэта сыходзіць прыкладна каля месяца. Затым вельмі акуратна зліваем маладое віно з асадка пры дапамозе гумовай трубачкі. Працаджваем і захоўваем у шчыльна закаркаваным посудзе, у прахалодным цёмным месцы.
Натхніліся асновамі вінаробства? Тады абавязкова паспрабуйце прыгатаваць хатняе віно з вінаграду , або слівы .