Капкейк - амерыканскі дэсерт, які ўяўляе сабой невялікія кексики з паветранай крэмавай шапкай зверху. Яны выглядаюць вельмі прывабна і абавязкова ўпрыгожаць любы чаяванне. Давайце даведаемся з вамі, як прыгатаваць сапраўдныя ванільныя капкейки.
Рэцэпт ванільных капкейков
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 300 г;
- разрыхляльнік - 5 г;
- сода - дробка;
- соль - дробка;
- цукар - 125 г;
- ванілін - па гусце;
- яйка - 2 шт .;
- кефір - 125 мл.
Для крэму:
- алей сметанковае - 300 г;
- шакаладна-арэхавая паста - 150 г;
- шакалад малочны - 100 г.
падрыхтоўка
Муку, соду, соль і разрыхляльнік прасейваем ў міску. Сметанковае масла расцірае з цукрам, кідаем ванілін і ўводзім яйкі. Затым усыпаць трохі мучной сумесі і старанна вымешваюць. Цяпер акуратна ўліваем кефір і дадаем муку. Раскладваем цеста па сіліконавым формачках і адпраўляем кексики у разагрэтую духоўку прыкладна на 25 хвілін.
Тым часам рыхтуем крэм: растопліваюць на вадзяной лазні малочны шакалад. Алей ўзбіваем з арэхавай пастай, дадаем шакалад і перакладаем масу ў кандытарскі мяшок. Астылыя ванільныя капкейки перакладаем на талерку і упрыгожваем шакаладна-арэхавым крэмам. Адпраўляем ласунак на некалькі гадзін у халадзільнік, а потым запрашаем усіх на чаяванне.
Ванільныя капкейки з цытрынавым Курдом
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 200 г;
- цукар - 2 ст .;
- яйка - 3 шт .;
- цытрынавая цэдра - 2 ч. лыжкі;
- ванілін - дробка;
- мука - 3,5 ст .;
- сода - дробка;
- смятана - 2 ст.
Для крэму:
- цукровыя дробная пудра - 4 ст .;
- сок цытрынавы - 50 мл;
- ванілін - па гусце;
- алей сметанковае - 6 ст. лыжак;
- цытрынавая цэдра - 0,5 ч. лыжкі;
- малако 2,5% - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
У міску высыпаем муку, соду, разрыхляльнік і дробную соль. У іншай ёмістасці расціраем алей з цукрам, уводны