Бялковая ежа

Бялок - гэта будаўнічы матэрыял ўсяго нашага арганізма. Ён неабходны для ажыццяўлення любога біяхімічнага працэсу, у тым ліку для сінтэзу крывяных тэл. Ні для каго не сакрэт, што бялок - гэта аснова нашых цягліц. Сам бялок складаецца з ланцужка амінакіслот, а пры паступленні ў арганізм бялковай ежы, гэтыя ланцужкі расшчапляюцца і застаюцца асобныя амінакіслоты, якія арганізм выдаткуе на пабудову ўласных бялковых структур.

пахуданне

Усім вядомыя бялковыя прадукты - гэта мяса і малако . Аднак многія лічаць гэтыя прадукты занадта цяжкімі і сядаючы на ​​дыету ад іх адмаўляюцца. Маўляў, раз дыета, то трэба траўку жаваць, тушыць гародніну і есці садавіну. Усё бы нічога, аднак, пасля такой дыеты, вага чамусьці імкліва вяртаецца. А нашым уласным «ворагам» у пахуданні аказваецца уласны арганізм. Бо падчас дыеты ўтрыманне бялковай ежы мы альбо максімальна скарачаем, альбо зусім адмаўляемся ад бялку, а працэсы будынкі адбываюцца кругласутачна, нашаму арганізму прыходзіцца здабываць бялок з уласных цягліц, тым самым займаючыся «самопожиранием». У выніку, мы худнеем за кошт страты мышачнай масы і як толькі дыета скончана і мы пачынаем «нармальна харчавацца» арганізм вяртае бялок на будынак цягліц.

Бялковая ежа незаменная для пахудання, так як худнець мы можам, расшчапляючы альбо тлушчавую, альбо мышачную масу. А спажыванне бялку забяспечыць захаванасць нашых цягліц.

спорт

Мабыць, няма такога спорту, дзе не вітаецца цягліцавая маса. Падчас узмоцненых трэніровак, арганізм спажывае вялікую колькасць энергіі, часцяком, вычэрпваючы ўсе запасы. Калі запасаў больш няма (у тым ліку, расшчэпленая і тлушчавая маса), а энергія неабходна альбо для працягу трэніроўкі, альбо для аднаўлення, арганізм зноў прыступае за «паглынанне» цягліц, дзеля здабывання з іх бялку. Атрымліваецца, што ўся ваша трэніроўка - кату пад хвост і вы не тое, што не дадасце ў цягліцах, на вашым целе не з'явіцца ні адзін «кубік», вы яшчэ і патрэніраваліся ў шкоду сваім мускулам.

Для спартсменаў бялковая ежа неабходная ў павялічаным колькасці для таго каб пакрыць энергіяй ўвесь трэніравальны працэс, выступіць у ролі анаболікаў пасля трэніровак, ну, і ў рэшце рэшт, паспрыяць пабудове новай мышачнай масы, каб мы не трэніраваліся ў мінус, ці проста ў нуль. Для гэтых мэтаў дазваляецца непасрэдны прыём бялковай ежы пасля трэніроўкі ў выглядзе пратэінавага кактэйлю.

правільны бялок

Мала проста ёсць мяса ці залівацца малаком, трэба разумець, які бялковая ежа найбольш спрыяльная для нашага арганізма. Тут жывёлы вавёркі перамагаюць па ўсіх пунктах у расліннага бялку. Рэкамендуецца спажыванне жывёльнага бялку з нізкім утрыманнем тлушчаў:

• курыная грудка;
• ялавічына;
• малако да 2,5%;
• нятлусты тварог;
• сыры да 25% тлустасці;
• яйкі;
• індычка;
• тоўстая марская рыба.

Сярод расліннага бялку перадавыя пазіцыі займаюць:

• фасоль;
• соя;
• гарох;
• грэчка;
• аўсянка.

Спосаб прыгатавання

Тэрмічная апрацоўка спрыяе больш лёгкаму працэсу засваення бялку арганізмам, але ў той жа час, падчас апрацоўкі губляецца ільвіная доля самага бялку. Выбірайце найбольш карысны спосаб падрыхтоўкі:

• запякайце ў духоўцы;
• пячыце на грылі;
• варыце;
• тушыце.

Вугляводы таксама спрыяюць засваенню бялку, аднак тут неабходна зрабіць папраўку і падкрэсліць, што рэкамендуецца спажыванне менавіта павольных вугляводаў. Гэта значыць спалучэнне каш, мяса, гародніны, рыбы. Малако выдатна засвойваецца без дадання, якіх або прадуктаў.

Напісаць пералік бялковай ежы можа любы, карысць, - гэта самы распаўсюджаны прадукт у нашым жыцці, яго ўтрыманне ў рацыёне павінна складаць 40%. Аднак для спрашчэння задачы і палягчэнні выбару, мы прапануем вам азнаёміцца ​​з табліцай бялковай ежы.

Не адмаўляйцеся ад бялку, лепш выключыце са свайго рацыёну чыпсы, салодкае і фаст-фуды. Гэта дадае вам вагі пабольш, чым любая бялковая ежа.