Батат - карысныя ўласцівасці

Батат ў народзе ахрысцілі «салодкім бульбай», так як менавіта гэты карняплод нагадваюць яго ядомыя часткі. Аднак акрамя вонкавага падабенства паміж гэтымі двума раслінамі няма ніякага сваяцтва, батат значна больш карысна звычайнага бульбы, а на смак больш нагадвае гарбуз. Такім чынам, разгледзім, чым жа карысны батат і які ў яго склад.

карысць батат

Батат - травяністая расліна, знешнім выглядам нагадвае ліяну, на якой утвараюцца пашырэння бакавых каранёў. Вось гэтыя пашырэння і ўжываюцца ў ежу, а па выгляду яны падобныя з бульбай. Мякаць клубня можа быць белага, ружовага, памяранцавага або чырвонага колеру, а вага можа вагацца ад 200 г да 3 кг.

Карысныя ўласцівасці «бульбы» батат адбываюцца з яго складу. У карняплодах гэтага травяністых расліны ўтрымліваюцца вітаміны групы В, С, РР, А. Акрамя таго, яны багатыя вугляводамі і расліннымі вавёркамі пры маленькай каларыйнасці: усяго 61 ккал на 100 г. У батат таксама ўтрымліваецца кальцый, жалеза, фосфар, а яшчэ такія карысныя рэчывы, як: каратын, рыбафлавін, тыямін, ніацін.

Варта адзначыць, што адным з самых карысных уласцівасцяў батат з'яўляецца яго магчымасць уплываць на лібіда, так як у яго складзе ўтрымліваецца натуральны жаночы гармон прогестерон. Таму асабліва карысна ўжываць у ежу карняплоды гэтай расліны жанчынам падчас менопаузы, так як яны могуць істотна палягчаць сімптомы.

Крухмал расліны шырока ўжываецца ў якасці ахінальнае і змякчальнага сродкі падчас захворванняў страўнікава-кішачнага гасцінца. Таксама рэкамендуецца ўжываць яго ў ежу як сродак для агульнага ўмацавання арганізма, павышэння імунітэту.

Батат добра насычае і з'яўляецца крыніцай хуткіх вугляводаў, таму яго можна ўжываць пасля вялікай фізічнай нагрузкі, напрыклад, сілавы трэніроўкі, каб хутка папоўніць дэфіцыт пажыўных рэчываў. асабліва карысны запечаны батат, які па гусце нагадвае вельмі салодкую гарбуз.

шкоду батат

Карысць і шкоду батат даволі цесна звязаныя. Так, калі яго рэкамендуецца ўжываць людзям з захворваннямі ЖКТ, напрыклад, гастрытамі і язвамі, то пры абвастрэнні гэтых хвароб, наадварот, варта зусім адмовіцца ад гэтага караняплода. Гэта звязана з тым, што сок батат раздражняе слізістую страўніка і кішачніка.

Таксама нельга ёсць батат цяжарным жанчынам і тым, хто корміць дзіця грудзьмі.

І, натуральна, проціпаказаны гэты карняплод тым, у каго ёсць індывідуальная непераноснасць рэчываў, якія ўваходзяць у склад батат.