Гарбуз валодае масай карысных рэчываў, вітамінаў і элементаў, якія, несумненна, прынясуць нашаму арганізму велічэзнага карысць. У спалучэнні з рознага роду крупамі і малаком пры падрыхтоўцы кашы яе карысць падвойваецца, а густ становіцца насычаным і непаўторным.
Для падрыхтоўкі кашы ідэальным варыянтам будуць мушкатовы гатункі гарбузы. Мякаць такога гародніны больш пяшчотная, салодкая і духмяная. Прапорцыі крупы і гарбузы можна змяняць у залежнасці ад сваіх пераваг і жадання атрымаць больш агароднінную ці больш малочную кашу.
Гарбузовую кашу можна прыгатаваць як на пліце, так і скарыстацца духоўкай або кухоннай памочніцай - мультиваркой. Любы з варыянтаў дазволіць прыгатаваць смачнае і карыснае страва.
Як правільна прыгатаваць гарбузовую кашу ў мультиварке?
інгрэдыенты:
- крупы прасяныя - 210 г;
- вада фільтраваныя - 250 мл;
- малако - 775 мл;
- гарбуз - 320 г;
- соль - 5 г;
- цукровы пясок - 45 г або па гусце;
- алей сметанковае - па гусце.
падрыхтоўка
Гарбуз чысцім ад жорсткай лупіны, шинкуем некрупным кубікамі і вызначаем у ёмістасць мультиварки.
Проса прамываем грунтоўна, некалькі разоў змяняючы вадзіцу, замочваем на адну хвіліну ў кіпень і зліваем ваду. Затым высыпаем крупы да гарбузу, ўліваем фільтраваныя ваду, малако, дадаем па гусце соль і цукровы пясок і змешваем. Наладжвальны прыбор на рэжым «Малочная каша» і даем стравы для падрыхтоўкі сорак хвілін.
Па гатоўнасці пакідаем гарбузовую кашу ў рэжыме "Падагрэў" яшчэ на дзесяць хвілін, і падаем да стала, заправіўшы яе ў талерцы сметанковым алеем.
Такую кашку можна прыгатаваць не толькі з просам, але і з рысам, маннай крупамі або аўсянкай. Пры жаданні можна закрасіць страва сухафруктамі , папярэдне прамыўшы іх і дадаўшы разам з іншымі кампанентамі.
Як прыгатаваць гарбузовую кашу на малацэ ў духоўцы?
інгрэдыенты:
- крупы прасяныя - 290 г;
- малако - 950 мл;
- гарбуз - 320 г;
- соль - 5 г;
- цукровы пясок - 50 г;
- алей сметанковае - 35 г або па гусце.
падрыхтоўка
Перш за ўсё падрыхтуем належным чынам гарбуз. Чысцім яе ад жорсткай лупіны і сячэм некрупным кубікамі. Прасяныя крупы перабіраем, прамываем старанна спачатку ў халоднай вадзе, а затым замочваем яе ў кіпені на адну хвіліну.
Кашу ў духоўцы можна прыгатаваць парцыённа ў збанках, а таксама ў агульным сподзе або любы глыбокай посудзе, прыдатнай для гэтай мэты.
Выкладваем спачатку ў ёмістасць гарбуз, затым падрыхтаваную прасяныя крупы, папярэдне сліў з яе гарачую ваду, а таксама дадаем соль, цукровы пясок і сметанковае масла. Заліваем змесціва посуду малаком, прыкрываем вечкам і вызначаем у духавую шафу. Тэмпературны рэжым ўсталёўваем на ўзроўні 165 градусаў і рыхтуем гарбузовую кашу сорак хвілін. У канцы прыгатавання можна пры жаданні адкрыць вечка для скарыначкі верху стравы.
Як прыгатаваць смачную гарбузовую кашу для дзіцяці?
інгрэдыенты:
- крупы рысавая - 50 г;
- гарбуз - 120 г;
- вада фільтраваныя - 250 мл;
- малако -125 мл;
- соль - па гусце;
- цукровы пясок - па гусце;
- алей сметанковае (па жаданні) - па гусце.
падрыхтоўка
Мал прамываем хорошенечко і замочваюць у вадзе на некалькі гадзін. Затым ваду зліваем, яшчэ раз прамываем крупы, заліваем шклянкай кіпеню і вызначаем на сярэдні агонь. Гарбуз пазбаўляліся ад жорсткай лупіны, праціраем праз сярэднюю тарку і праз пяць хвілін закладваем да рысу.
Яшчэ праз сем хвілін Запраўляем кашку соллю і цукровым пяском да спадобы, ўліваем малако і даводзім страва на малым агні да поўнай гатоўнасці пад вечкам.
Пры жаданні Запраўляем кашку сметанковым алеем і падаем малышу на сняданак ці падвячорак. Пры неабходнасці можна разбіць кашу пры дапамозе блендера да стану пюрэ.