Дадаваць вішню ў выпечку - выдатная ідэя, паколькі кісла-салодкія чэрвеньскія ягады не толькі ўзбагачаюць дэсерты сваім густам, але і дапаўняюць водарам. Выбірайце рэцэпт па гусце з тых, што прадстаўлены далей і прыступайце да кандытарскай практыцы!
Рэцэпт шакаладнага бісквітнага пірага з вішняй і сырнай крэмам
інгрэдыенты:
Для бісквіта:
- мука - 220 г;
- трысняговы цукар - 320 г;
- какава-парашок - 90 г;
- сода - 5 г;
- раслінны алей - 115 мл;
- ванільнага паста - 5 мл;
- кефір - 240 мл;
- кава - 240 мл;
- яйкі - 2 шт .;
- вішні - 500 г.
Для крэму:
- сметанковы сыр - 200 г;
- тоўстыя сліўкі - 160 мл;
- цукар - 30 г;
- ліст жэлаціну.
падрыхтоўка
Пакуль духоўка разаграваецца да 180 градусаў, займіцеся падрыхтоўкай тэсту. Працэдура стандартная і ўключае ў сябе асобнае злучэнне спачатку ўсіх сухіх інгрэдыентаў, а затым і ўсіх вадкасцяў. Пасля ўліванні вадкасцяў да сухой сумесі, гатовае цеста узбіваецца на мінімальных абарачэннях міксера роўна да таго часу, пакуль не знікнуць мучныя камячкі і не больш, інакш бісквіт атрымаецца плоскім і гумовым. Змяшайце з тэстам вычышчаныя ад костачак ягады. Выпякайце ў форме 22 см прыкладна паўгадзіны.
Пакуль аснова выпякаецца і астывае, ўзбіваем тоўстыя сліўкі і цукровы пясок да ўстойлівых пікаў, дадаем сметанковы сыр і злучаем з лістамі жэлаціну. Паловай крэму вышмаруйце праслойку паміж двума бісквіта, а другую палову выкладзеце па-над шакаладнага пірага з вішняй. Не лішнім будзе і дэкор з свежых ягад.
Можаце паўтарыць рэцэпт, прыгатаваўшы шакаладны пірог з вішняй ў мультиварке , для гэтага выкарыстоўвайце «выпечкі» на 50 хвілін.
Шакаладны міні-пірог з вішняй ў мікрахвалеўцы
інгрэдыенты:
- мука - 45 г;
- какава - 25 г;
- шакалад - 2 кубіка;
- цукар - 15 г;
- раслінны алей - 15 мл;
- малако - 45 мл;
- сода - 1/4 ч. лыжкі;
- вішні - 3-4 ягады.
падрыхтоўка
Узбіваючы ўсе інгрэдыенты міксерам, выліце цеста ў промасленную кружку і пастаўце ў мікрахвалёўку на максімальную магутнасць на 50 секунд.
Посны шакаладны пірог з вішняй
інгрэдыенты:
- мука - 180 г;
- какава-парашок - 35 г;
- сода - 5 г;
- цукар - 175 г;
- кава - 240 мл;
- раслінны алей - 110 мл;
- воцат - 30 мл;
- жменю вішань (без костачкі).
падрыхтоўка
Змяшаўшы сухія інгрэдыенты асобна ад вадкіх, злучыце іх разам, а ў атрыманае цеста дадайце жменю вішань. Выліце цеста ў промасленную 20-см форму і выпякайце пірог 40 хвілін. Дэкаруйце остывшее ласунак цукровай пудрай.