Урук - гэта гатунак сушаных абрыкосаў, які ў адрозненне ад больш папулярнай курагі, захаваны ў самым натуральным выглядзе - разам з костачкай. Вельмі часта абрыкосы проста даюць высахнуць на дрэве, а затым збіраюць і дасушваць. Спецыялісты лічаць, што пры такой натуральнай тэхналогіі сушкі, захоўваюцца ўсе вітаміны і карысныя рэчывы свежых пладоў. Дзякуючы гэтаму урук мае вялікую карысць для нашага арганізма, хоць часам не пазбаўлены шкоды.
Карысныя ўласцівасці урук
Карысць урук для арганізма складаецца ў яго ўнікальным біяхімічным складзе, які змяшчае такія рэчывы:
- вітаміны групы B, A, C, PP (ніацін), бэта-каратын і вялікае ўтрыманне вітаміна E, што дае магчымасць аднаўляць сілы, умацаваць імунітэт, папоўніць вітамінавы баланс і станоўча ўплываць на скуру;
- мінералы жалеза, кальцый магній, натрый, фосфар і рэкордная ўтрыманне калія (1780 мг у 100 г), дзякуючы чаму дазваляе рэгуляваць водна-літыевых баланс;
- арганічныя кіслоты (яблычная, цытрынавая, саліцылавая, вінная) даюць унікальную магчымасць ощелачивать арганізм, змагацца з працэсамі акіслення і запавольваць старэнне тканін;
- харчовыя валакна паляпшаюць страваванне, спрыяюць выводзінам таксінаў і ачышчэнні кішачніка.
Карысць урук для тых, хто імкнецца схуднець, складаецца ў тым, што змяшчаецца ў ім вітамін B5, расшчапляе тлушчы. Нягледзячы на даволі высокую каларыйнасць (240 ккал), урук рэкамендуюць ўжываць у ўмераных колькасцях пры дыеце, карысны ён і пры актыўных занятках спортам.
Супрацьпаказанні да ўжывання урук
Урук расслабляе кішачнік і пры занадта актыўным ўжыванні можа выклікаць дыярэю. Злоўжыванне гэтым сухафрукты можа выклікаць павелічэнне вагі, паколькі ў яго складзе вялікае ўтрыманне вугляводаў. Ва ўмераных дозах урук аказвае выключна дабратворнае ўздзеянне на арганізм, можа служыць выдатным варыянтам перакусу, часткай дэсертаў і кампанентам складаных страў.