Тарцілы - нацыянальная мексіканская аладку, якая выкарыстоўваецца ў падрыхтоўцы розных страў або проста падаецца ў якасці звычайнага хлеба. Сёння мы раскажам вам, як зрабіць Тарціле з ялавічынай і сытна накарміць усю сям'ю.
Тарцілы з ялавічынай і памідорамі
інгрэдыенты:
- цыбуліна - 1 шт .;
- фарш ялавічны - 400 г;
- свежая зеляніна пятрушкі - 30 г;
- марская соль - 0,5 ч. лыжкі;
- сыр цвёрдых гатункаў - 100 г;
- алей - 30 мл;
- чырвоныя памідоры - 300 г;
- Зіра - дробка;
- спецыі;
- Тарцілы - 6 шт.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі гэтага арыгінальнага і смачнага стравы, спачатку давайце падрыхтуем усе інгрэдыенты. Для гэтага бярэм цыбуліну, чысцім, дробненька шинкуем і пассеруем у раслінным або кукурузным масліцам, некалькі хвілін, да празрыстага стану. Затым дадаем да яго гатовы ялавічны фарш і, стала памешваючы, абсмажваем на працягу 5-7 хвілін. Далей адпраўляем у патэльню нарэзаныя дробнымі кубікамі памідоры і насечаную зеляніна пятрушкі. Ўсё добранька змешваем, прыпраўляем спецыямі і тушым на павольным агні да гатоўнасці. Сыр шаруе на буйнай терочке. Зараз бярэм чыстую сухую патэльню, разаграваем яе на пліце і выкладваем адну Тарціле. Зверху пакрываем аладку прыгатаванай мясной начынкай і багата пасыпаем цёртым сырам. Накрываем начынне другім лістом і праз хвіліну акуратна перагортваем Тарціле, обжаривая з іншага боку. Пасля гэтага здымаем страва з агню, наразаем прыгожымі парцыённымі трыкутнічкі і падаем да стала.
Тарцілы з ялавічынай і грыбамі
інгрэдыенты:
- мексіканская праснак ;
- ялавічны фарш - 500 г;
- шампіньёны - 300 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- салодкі балгарскі перац - 2 шт .;
- сыр цвёрдых гатункаў - 100 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- алей - для смажання;
- спецыі.
падрыхтоўка
Патэльню разаграваем з раслінным алеем, выкладваем мясной фарш і абсмажваем яго з сечанай часнаком. Далей, па асобнасці пассеруем рубленные дробнымі кубікамі грыбы, цыбулька і перац. Сыр шаруе на тарцы. Цяпер змешваем ў глыбокай місцы ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты - сыр, мясной фарш і гародніна. Солім, Перчем масу да спадобы. Затым бярэм адну Тарціле, размяркоўваем раўнамерным тонкім пластом начынне і акуратна Закручваем шчыльны рулецік. Абсмажваем яго на сухой патэльні да залатой скарыначкі і падаем гатовую Тарціле з ялавічынай і перцам на стол.