Пянсе - карэйскае страва, якое прадстаўляе сабой піражкі, прыгатаваныя на пару. Яны вельмі распаўсюджаны на Далёкім Усходзе, у Сярэдняй Азіі і Сібіры. Падаюць іх звычайна з карэйскай морквай, вострымі соусамі або карэйскімі Салацік. Вастрыню выпечкі вы можаце рэгуляваць па сваім гусце. Давайце даведаемся з вамі, як прыгатаваць пянсе у пароварке.
Рэцэпт пянсе ў пароварке
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука белая - 600 г;
- вада - 300 мл;
- цукровы пясок - 1 ч. лыжка;
- сухія дрожджы - 10 г;
- соль - дробка;
- алей - 2 ст. лыжкі.
Для начыння:
- цыбуліна - 1 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- алей;
- курыныя галёнкі - 500 г;
- капуста белакачанная - 300 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
У невялікай колькасці цёплай вады раствараць сухія дрожджы, цукровы пясок і ставім у цёплае месца. Калі рошчына трохі падыдзе, замешваюць цеста, дадаючы астатнія неабходныя інгрэдыенты, і прыбіраем у на 1 гадзіну цёплае месца. А гэтым часам пакуль падрыхтоўваем начынне: капусту дробненька шинкуем, цыбуліну чысцім, рэжам кубікамі, а часначок здрабняем. З курыных галёнак здымаем філе і дробна сячэм яго. Затым злёгку абсмажваем мяса, дадаем капусту, цыбулька, часначок, солім і Перчем. Тушым начынне хвілін 10, перыядычна памешваючы. Цяпер шчыкаць пальцамі ад тэсту невялікія кавалачкі, робім лепешечки, выкладваем начынне, зашчыпвае краю і фарміруем піражкі. Параварку промазываем алеем, выкладваем пянсе і рыхтуем 40 хвілін. Праз некаторы час, далікатныя смачныя пянсе ў пароварке гатовыя!
Піражкі пянсе ў пароварке
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- вада кіпячоная - 1 ст .;
- сухія дрожджы - 2 ч. лыжкі;
- алей - 1 ст. лыжка;
- мука пшанічная - 350 г;
- цукровы пясок - 1 ч. лыжка.
Для начыння:
- мякаць ялавічыны - 300 г;
- белакачанная капуста - 300 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- спецыі;
- часнык - 3 зубчыка.
падрыхтоўка
Дрожджы разводзім у вадзе, усыпаць цукар і даем рошчыне падняцца. Затым ўліваем ваду, усыпаць муку, соль і замешваюць мяккае, липковатое цеста. Накрываем яго ручніком і ставім у цёплае месца на расстойку. Не губляючы часу дарма, рыхтуем начынне. Для гэтага мяса здрабняем зручным для вас спосабам, дадаем нарэзаны кубікамі цыбулю і часнык. Кладзём нашаткаваную капусту, усё змешваем, солім і Перчем. З які падняўся тэсту фарміруем роўныя шарыкі, расплюшчвалі іх і начыняюць. Заляпляю зручным спосабам, выкладаем у параварку і рыхтуем 45 хвілін.