Далікатныя спагецці, шчыльныя пенне, сакавітыя фетучини - усё гэта разнавіднасці макаронных вырабаў з італьянскім імем «паста». Такое разнастайнасць патрабуе уживчивого суседа, заўсёды гатовага перадаць каларыт, захапіць тэмпераментам і насыціць галоднага, напрыклад, кураціну. Паста з курыцай - тое, што трэба да Полудзень перакусіць, сытнага абеду і рамантычнага вячэры пад віно.
Рэцэпт пасты з курыцай
Часты пытанне пачаткоўцаў кулінараў «як прыгатаваць пасту з курыцай?» Раскрыўся ў страве, заснаваным на слупах міжземнаморскай кухні - зеляніны, спецыях і гародніне. Жменю пятрушкі, дробка міндаля - і перад вамі запраўка, якая адлюстроўвае паўднёвы характар. Абсмаленыя мясныя кавалачкі, свежая паста і востры пармезан - і скончаны шэдэўр просіцца на талерку.
інгрэдыенты:
- балгарскі перац - 2 шт .;
- пучок зялёнай пятрушкі;
- міндаль - 50 г;
- пармезан - 80 г;
- пенне - 250 г;
- вада - 30 мл;
- філе - 500 г.
падрыхтоўка
- Струкі запячыце ў духоўцы на працягу 20 хвілін, пасля чаго зніміце скурку і здрабніце.
- Спалучыць з двума наступнымі складнікамі і пракруціць ў блендере, дадаўшы вадкія складнікі.
- Нарэжце лустачкамі апошні прадукт з спісу і абсмажце.
- Адварныя пенне спалучыць з цёртым пармезаном і астатнімі.
- Паста з курыцай патрабуе неадкладнай падачы да стала.
Паста па-тасканскай з курыцай
Італьянская гастраномія засяродзілася ў шчодрым краі Тасканы, акружанай вінаграднікамі, сыраварня і аліўкавымі гаямі. Прадуктовае багацце натхняе на пошуку новых рэцэптаў з традыцыйных элементаў. Паста з курыцай і шпінатам выдатна перадае матывы сонечнага краю і падкрэслівае густ маладога віна з даліны Кьянці.
інгрэдыенты:
- замарожаны шпінат - 250 г;
- мяса птушкі - 200 г;
- зубок часныку - 3 шт .;
- сліўкі - 150 мл;
- цвёрды сыр - 120 г;
- фетучини - 300 г.
падрыхтоўка
- Першую тройку са спісу здрабніце і патушыце, выпарыць лішнюю вадкасць
- Змяшайце са сліўкамі і папярэдне зваранымі фетучини.
- Гатовую пасту з курыцай багата запраўце сырам.
Паста з курыцай ў таматным соўсе
Паста з курыцай і памідорамі - ежа, шанаваны не толькі ў міжземнаморскіх краінах, але і ў нашых краях. Фінансава даступныя складнікі, лёгкасць гатавання і падабенства з нацыянальнай кухняй зрабіла страву частым госцем у хатнім меню. Саспелыя таматы, багацце часныку і вострых прыпраў - залог поспеху нават сярод спрактыкаваных едакоў.
інгрэдыенты:
- белае мяса птушкі - 300 г;
- лук - 1 шт .;
- памідоры - 250 г;
- зубок часныку - 3 шт .;
- жменю свежай пятрушкі;
- пенне - 400 г;
- шчапоць мушкатовага арэха.
падрыхтоўка
- Першую пару інгрэдыентаў нарэжце і потым у патэльні.
- Вычышчаныя ад скуркі таматы, ўзбіце ў блендере з маслам, спецыямі і зелянінай.
- Соус для пасты з курыцай спалучыць з мясам і прагрэйце.
- Пенне спалучыць з астатнімі кампанентамі.
Паста Альфрэда з курыцай
Паста з курыцай ў сметанковым соўсе - рэцэпт, у аснове якога папулярны Альфрэда гуляе першую скрыпку. Які атрымаў сусветную славу, найдалікатны крэмавы соус, названы ў гонар стваральніка - закаханага рэстаратара, стаў візітнай карткай міжземнаморскай кухні. Ён выдатны кампаньён для пасты і сакавітае дадатак да суховатая мясу птушкі.
інгрэдыенты:
- сліўкі - 300 мл;
- сметанковае масла - 50 г;
- пармезан - 80 г;
- казіны сыр - 50 г;
- філе - 450 г;
- фетучини - 400 г.
падрыхтоўка
- Змяшайце чацвёрку прадуктаў з спісу, прагрэйце і, памешваючы, давядзіце да кіпення.
- Рухаючыся па спісе, нарэжце кавалачкамі і прыпусціце наступны кампанент.
- Звараныя фетучини спалучыць з Альфрэда, запраўце перцам і падавайце, выклаўшы зверху кавалачкі птушкі.
Паста карбанарыяў з курыцай - рэцэпт
Італьянская паста з курыцай і беконам - класічная ежа паўднёўцаў. Традыцыйнае «вугальнае» страва, якое атрымала назву ў гонар гарнякоў, рабілася прама на вогнішчы з тавараў працяглага захоўвання: вяленага мяса, сыру, аліўкавага алею і чорнага перцу, а яйкі замянялі густую базу. Сучасная версія захавала аснову і ўвяла новыя элементы.
інгрэдыенты:
- бекон - 4 лустачкі;
- мяса птушкі - 350 г;
- лук - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- яйка - 4 шт .;
- цёрты сыр пекорино - 100 г;
- спагетти- 400 г;
- шчапоць чорнага перцу.
падрыхтоўка
- На сухой патэльні зацеплім з бекону тлушч.
- Змесціце нарэзаны лустачкамі, наступны па спісе, кампанент і спассеруйте.
- Здробнены лук і часнык спалучыць з змесцівам патэльні і потым.
- Ўзбіце яйкі ў вялікай чары, дадайце пекорино, адварныя спагецці і абсмаленыя складнікі.
- Змяшайце паміж сабой складнікі пасты з курыцай і закрасіць перцам.
Паста з Пестаў і курыцай
Паста з падліўкай таўкачом і курыцай - яшчэ адзін падарунак ад шчодрай Імперыі. Рэзкія спецыі, расцёртыя песцікам у мармуровай ступцы, сугучныя з немудрагелістым інструментам, прыемна дапоўнілі не толькі міжземнаморскую кухню, але і многія еўрапейскія. Хараство стравы ў прастаце - здрабніць свежыя кампаненты, змяшаць з гатовымі і атрымліваць асалоду ад густам.
інгрэдыенты:
- зялёны базілік - 80 г;
- кедравыя арэхі - 30 г;
- пармезан - 60 г;
- цёрты сыр пекорино - 50 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- грудка птушкі - 350 г;
- таматы черрі - 10 шт .;
- спагецці - 400 г.
падрыхтоўка
- Першую шасцёрку загрузіце ў блендер і ўзбіце.
- Грудку, нарэзаную невялікімі лустачкамі, подрумяньте, дадайце таматы і потым на агні пару хвілін.
- Адварныя спагецці спалучыць з астатнімі складнікамі.
- Паста з курыцай, запраўленая таўкачом, - непаўторна маляўнічае і арыгінальнае рашэнне.
Паста з курыцай і грыбамі - рэцэпт
Запал да кулінарным эксперыментаў - адметная рыса славянскіх хозяюшек. Абапіраючыся на заморскую кухню, зрабіць сытную ежу з любімых кампанентаў не складзе працы. Паста з курыцай і шампіньёнамі - яркі прадстаўнік такой творчасці. Азіяцкая запраўка, італьянскія макароны і айчынныя вэнджаніна выдатна ўжыліся на талерцы.
інгрэдыенты:
- вэнджаная птушка - 250 г;
- шампіньёны - 150 г;
- смятана - 200 мл;
- шчапоць мушкатовага арэха;
- соевы соус - 25 мл;
- ригатони - 400 г;
- цвёрды сыр - 100 г.
падрыхтоўка
- Здрабніце першую пару інгрэдыентаў, подрумяньте і патушыце пару хвілін у смятане.
- Увядзіце сою, запраўце спецыямі і злучыце з гатовымі ригатони.
- Паста з вэнджанай курыцай патрабуе цёртага сыру так, што не скупіцеся.
Паста з курыцай і брокалі
Паста з курыцай і гароднінай - дарэчны падарунак сучаснаму жыхару мегаполіса. Карысьць ад гэтых прадуктаў не падвяргаецца сумневам: лингвини з цвёрдых гатункаў пшаніцы, разнастайнасць агароднінных мікраэлементаў і незаменны бялок мяса птушкі робіць страва лідэрам кулінарнай гонкі. Асаблівы плюс у скарбонку карыснай ежы - хуткая гатаванне і нескладаная тэхналогія.
інгрэдыенты:
- брокалі - 1 шт .;
- лингвини - 400 г;
- лустачкі філе - 450 г;
- кансерваваны гарошак - 120 г;
- аліўкавы алей - 30 мл;
- малако - 200 мл,
- сыр - 100 г.
падрыхтоўка
- Брокалі і лингвини зварыце ў адной ёмістасці.
- Паралельна абсмажце наступны элемент з спісу.
- Злучыце ўсе тры прадукту, заліце малаком, дадайце гарошак, цёрты сыр і патрымаеце пару хвілін на агні.
- Сервіруюць страва абавязкова адразу ж, гарачым, закрасіць свежай зелянінай па жаданні.