Моркву - гэта сапраўдная камора вітамінаў і карысных рэчываў. А галоўны сакрэт яе ў тым, што морква змяшчае вялікую колькасць бэта-каратыну, які ў арганізме ператвараецца ў вітамін A. Гэты вітамін вядомы як «тлушчараспушчальны», а гэта значыць, што нашмат больш карысці прынясе маркоўны салата, запраўлены алеем або смятанай, чым проста з'едзеная морква. Таксама гэты вітамін вядомы як "вітамін росту", таму ў рацыёне дзяцей абавязкова павінна прысутнічаць моркву. Яе можна даваць малышам самага ранняга ўзросту, так як ужыванне сырой морквы дабратворна ўплывае на стан дзёсен. Адным з самых карысных уласцівасцяў морквы лічыцца здольнасць ўмацавання сятчаткі вока, таму людзям з блізарукасць і іншымі парушэннямі зроку лекары рэкамендуюць ўжываць у ежу вялікая колькасць морквы. Для гэтага з морквы лепш за ўсё адціскаць сок, так страўнікава-кішачны тракт не будзе перагружаны клятчаткай. Маркоўны сок павінен стаць абавязковай складнікам дыеты для людзей з парушэннямі працы печані і нырак. Ён дапамагае выводзіць з нырак дробныя камяні і спрыяе ачышчэнню печані.
Але захапляцца морквай таксама не варта. Пры ўжыванні вялікай колькасці морквы і маркоўнага соку печань перапрацоўвае ўвесь каратын ў вітамін A, і скура (асабліва на руках і ступнях) набывае жаўтлявае адценне. Асабліва гэта часта сустракаецца пры празмернасці бэта-каратыну ў арганізме дзяцей.
Моркву проста фантастычны гародніна. Дзякуючы нядаўніх даследаванняў было высветлена,
Карыснымі ўласцівасцямі морквы валодаюць не толькі яе карняплоды, але і насенне (у іх утрымліваецца 14% алею, флавоноіды і даукостерин), кветкі (ўтрымліваюць флавоноіды і антоціаны) і нават бацвінне (змяшчае кароціноіды і вітамін B2).
маркоўны дыета
Якая змяшчаецца ў морквы абалоніна паляпшае ўзровень абмену рэчываў, менавіта на гэтым карысным ўласцівасці морквы заснавана трохдзённая маркоўны дыета. Добрыя водгукі яна набыла дзякуючы выніках - 3 кг у мінусе.
Сэнс маркоўнай дыеты заключаецца ў тым, што на працягу 3-х дзён вам неабходна харчавацца маркоўным салатай. Рэцэпт яго просты: 2 буйных морквы трэба пацерці на тарцы і заправіць сокам цытрыны, некалькімі кроплямі мёду і расліннага алею (для лепшага засваенне вітаміна A). Адну такую порцыю салаты трэба з'ядаць 4 разы на дзень. Салата варта ёсць не спяшаючыся, старанна перажоўваючы. На працягу дня старайцеся выпіваць не менш за 2 л вады (у тым ліку і травяных чаёў). На чацвёрты дзень, пасля заканчэння маркоўнай дыеты, вы працягваеце ёсць маркоўны салата, але на абед вы з'ядаеце яшчэ і некалькі запечаныя бульбін, а на вячэру з салатай ясьце 250 г варанай курыцы.
Затым вы вяртаецеся да звычайнага рацыёну харчавання (у першы тыдзень рэкамендавана абмяжоўваць
Маркоўна-яблычная дыета
Яшчэ адзін варыянт дыеты з выкарыстаннем морквы называецца - маркоўна-яблычная дыета. На працягу трох дзён, трэба з'ядаць па 6 вялікіх морковок і яблыкаў на працягу дня. Вы можаце рыхтаваць такі ж салата, як і ў папярэдняй дыеце, дадаючы да цёртай морквы яшчэ і цёртай яблык.
Найбольш ўдалы час для гэтай дыеты - вясна і лета, тады ў салаце вы зможаце выкарыстоўваць маладую моркву. Счышчаць лупіну з яе не трэба. Памыйце моркву пад праточнай вадой і патрыце шчотачка, тады ўсе самыя карысныя ўласцівасці морквы апынуцца ў вас на талерцы.