Каляровая капуста з'яўляецца вельмі папулярным прадуктам у рацыёне людзей, якія аддаюць перавагу здароваму харчаванню. З яе можна прыгатаваць мноства смачных і карысных страў. Каб любое страва з каляровай капусты атрымалася смачным трэба выбіраць свежыя, тугія суквецці, гэтак жа сачыць, каб на іх не было чорных кропак. Ніжэй мы вам раскажам, як і колькі варыць каляровую капусту.
Колькі хвілін варыць каляровую капусту?
Свежую каляровую капусту падзяляем на суквецці, прамываем і варым у эмаляваным рондалі да поўнай гатоўнасці 10-15 хвілін, каб яна атрымаліся беласнежнай ў ваду можна дадаць чвэрць шклянкі малака і чайную лыжку цытрынавага соку (на 1 літр вады).
Перад гарачай каляровую капусту Праварваюць у падсоленай вадзе сем хвілін.
Каляровую капусту можна зварыць у мікрахвалеўцы, для гэтага выкладваем суквецці у адмысловы посуд з вечкам. Дадаем тры сталовыя лыжкі вады і ставім на поўную магутнасць. Варым тры хвіліны, затым дадаем трошкі солі, акуратна змешваем і рыхтуем яшчэ пяць хвілін. Сцеблы суквеццяў павінны стаць мяккімі.
У мультиварке зварыць свежую каляровую капусту таксама вельмі проста, для гэтага падзяляем капусту на суквецці, выкладваем яе ў латок для варэння на пару, выбіраем адпаведны рэжым і варым 20 хвілін. Правяраем гатоўнасць нажом, пры неабходнасці дадаем час.
Колькі варыць каляровую капусту дзіцяці?
Трэба сказаць, што гэта вельмі далікатны гародніна і варыцца ён вельмі хутка, таму варыць капусту больш за дзесяць хвілін не варта, інакш яна проста разварыцца. Варыць каляровую капусту для дзіцяці варта ад пяці да дзесяці хвілін.
Колькі варыць замарожаную каляровую капусту?
Замарожаную каляровую капусту апускаем у халодную ваду, ставім на вялікі агонь, даводзім да кіпення, робім агонь менш і варым да гатовасці 15 -20 хвілін.
Колькі варыць свежую каляровую капусту?
Каб паскорыць час прыгатавання каляровай капусты можна зрабіць крыжападобны надрэз ў галоўным сцябле глыбінёй 1,5-2 сантыметра. Перашкодзім цэлую галоўку сцяблом ўніз у злёгку падсоленую ваду, і варым 5 - 10 хвілін, галоўнае не пераварыць суквецці, так як яны могуць страціць сваю форму і тэкстуру, якая важная ў рэцэптах падрыхтоўкі салат. Для збавення ад паху, які мае капуста, падчас варэння ў ваду можна дадаць трохі хлеба.
Вараная каляровая капуста
інгрэдыенты:
- каляровая капуста;
- вада;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Каляровую капусту прамываем, разбіраем на асобныя суквецці. Апускаем капусту ў кіпячую салёную ваду і варым 10-15 хвілін. Гатовую каляровую капусту адкідваем на друшляк, каб вада шкла. Перакладаем на талерку і падаем да стала.
Каляровая капуста на гарнір
інгрэдыенты:
- каляровая капуста - 600 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі;
- вінны воцат - 2 ст. лыжкі;
- соль - 2 ч. лыжкі;
- чорны перац - 2 дробкі.
падрыхтоўка
Капусту разбіраем на буйныя суквецці. Ваду даводзім да кіпення, добра солім (вада павінна быць салёнай). Апускаем капусту ў кіпячую ваду і варым на моцным агні 4-6 хвілін. Як толькі капуста пачатку праколваюць нажом адразу дастаем яе з вады. Падзяляем на больш дробныя суквецці. І запраўляем капусту аліўкавым алеем з вінным воцатам або алеем настаяў на часнаку.
Вараная каляровая капуста з разынкамі
інгрэдыенты:
- каляровая капуста - 400 г;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- разынкі - 100 г;
- семечкі ядра - 50 г;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Адварваем каляровую капусту ў падсоленай вадзе 5 хвілін. Затым абсмажваем цыбулю нарэзаны паўколамі на раслінным алеі прыкладна дзве хвіліны, дадаем да яго семечкі і разынкі , і смажым яшчэ тры хвіліны, памешваючы. Дадаем каляровую капусту і абсмажваем яшчэ пару хвілін. Страва атрымліваецца смачным і духмяным.